Kdy se genetické inženýrství jídla začíná?
Pokud chcete být doslovný o tom, genetické inženýrství potravin začala tisíce před lety. Jako spor zuří kolem pěstování a prodej geneticky modifikovaných potravin dnes, někdy zapomínáme, že koncept byl po poměrně dlouhou dobu. Zatímco naši dávní předci rozhodně nepoužívali genové zbraně praštit zkopírované geny přímo do rostlinných buněk, oni přece nemění rostlinných genomů přes křížení a šlechtění, aby bylo dosaženo vlastností, které chtěli, jako je například větší velikosti, lepší chuť a větší výnosu plodin .
Ale pokud mluvíme o genetické modifikace, jak to existuje dnes, s plodiny se změnil na rezistenci pesticidů a zvýšena s vitamíny a minerály (mimo jiné znaky), který začal v roce 1970, kdy biologů na Stanfordské univerzitě přišel na způsob, jak přesunout geny mezi různými kmeny bakterií. Základy pro tento projekt byly položeny po desetiletí, s rozvojem DNA rekombinace a klonování a objevu struktury DNA double-šroubovice. Ale oblast zemědělské biotechnologie explodovala v 70. a 80. letech. Čína představila první komerčně pěstuje geneticky modifikovanou plodinu - virus odolný proti tabáku závod - v roce 1988.
Mnoho z prvních geneticky modifikovaných plodin byl vyvinut pro odolnost vůči virům. V roce 1992, Food and Drug Administration USA oznámily, že geneticky upravené potraviny jsou bezpečné, a proto nemusela být speciálně upraveno. Ten stejný rok, Flavr Savr rajče stala první geneticky modifikované potraviny schváleny pro prodej ve Spojených státech - to bylo vyvinuto mít delší trvanlivost. Ale Flavr Savr byl propadnout, většinou v důsledku vysokých výrobních a distribučních nákladů. Zaměření Genetické inženýrství brzy se přesunul k toleranci vůči herbicidům a odolnosti proti hmyzu, a trh explodoval. Mnoho semena jsou nyní navrženy speciálně pro použití s určitými pesticidy nebo insekticidy
I když je Světová zdravotnická organizace prohlásila, že geneticky modifikované organismy (GMO) jsou bezpečné pro lidskou spotřebu, jsou nadále kontroverzní z mnoha důvodů. - Včetně podezření, že oni nesou skryté zdravotní rizika, obavy z ohrožení životního prostředí a nedůvěry firemního zemědělství. Odolnost proti GMO je vyšší v Evropě, ale v USA se odhaduje, že 70 procent zpracovaných potravin obsahují geneticky upravených složkách [zdroj: Scientific American]. Není pochyb o tom, geneticky modifikované plodiny zvýší výkon na fa
[1] 