Tato informace je pouze pro informační účely. NENÍ určen k poskytování lékařské ošetření. Ani Redakce Průvodce spotřebitele (R),., Autor ani vydavatel převzít odpovědnost za případné důsledky z jakéhokoli zacházení, postup, cvičení, dietní modifikace, akce nebo aplikace léků, které vyplývá z čtení nebo po informace obsažené v této informaci , Zveřejnění těchto informací nepředstavuje lékařskou praxi, a tato informace není nahradit radu svého lékaře nebo jiného poskytovatele zdravotní péče. Před uskutečněním jakékoli průběh léčby, musí čtenář požádat o radu svého lékaře nebo jiného poskytovatele zdravotní péče. Potraviny, které obsahují vitamín B1
termín " obohacené " na etiketách potravin znamená, že tři B vitaminy (thiamin, niacin, a riboflavin) plus jeden minerál (železo) byly přidány zpět na tuto potraviny, aby se na některé z živin, které byly ztraceny během zpracování. Obohacené pečivo a obiloviny jsou proto dobrým zdrojem thiaminu. Vepřové, ústřice, zelený hrášek a fazole jsou také dobré zdroje. Většina ostatních potraviny obsahují jen velmi malé množství thiamin.A vysoké teploty vaření snadno ničí thiamin. Jako ve vodě rozpustný vitamin, thiamin také výluhy z jídla na vaření vody. Chcete-li zachovat thiamin v potravinách, vařit jídlo přes nízkých teplot v co nejmenším množství vody pro co možná nejkratší době. Vaření v páře a mikrovln udržovat ztráty na minimum a často lépe chránit přírodní aroma, taky. © 2007 .Adding jedlá soda k zelenině a zachovali tak svou jasně zelenou barvu a ničí jejich obsah thiaminu.
Chcete-li pomoci udržet svou jasnou zelenou barvu, někteří lidé přidat jedlou sodu na zelenině, když vařit. To není dobrý nápad. Nejen, že jedlá soda, aby zelenina ztrácejí svůj tvar a soudržnost, ale ničí obsahu thiaminu. Siřičitany, používané jako konzervanty, také zničit thiamin.Dietary RequirementsThe množství thiaminu vaše tělo potřebuje, závisí na množství kalorií, které jíte, zejména kalorií dostanete ze sacharidů. Musíte 0,5 mg thiaminu na každých 1000 kalorií (za předpokladu průměrný příjem sacharidů). Příjem Thiamin by měla být alespoň 1,0 mg za den, i když je celkový příjem kalorií je menší než 2,000. Zvýšením příjem sacharidů, budete také zvýšit potřebu thiamin, ale váš příjem thiaminu obvykle zvyšuje, too.The RDA pro thiaminu je 1,2 mg pro muže a 1,1 mg pr
