Avokádo: Natural Food

avokádo jsou skvěle mastné ovoce. Původem z Jižní Ameriky, a pěstuje po tisíciletí v Mexiku, zelená masem avokádo byl jednou věřil být Dieter noční můra, které obsahují více tuku a kalorií za libru než téměř jakýkoli jiný přirozené potravy [zdroj: Gibson].

Ale nedávný vědecký výzkum zjistil, že avokádo jsou skutečně naloženo s " dobré " mononenasycené a polynenasycené tuky. Tyto typy tuku, zatímco ještě poměrně vysoký obsah kalorií, ve skutečnosti pomáhají snížit hladinu cholesterolu v krvi a snižují riziko srdečních onemocnění, která je hlavní příčinou smrti pro Američany [Zdroj: CDC].

Nákup avokáda

Existuje šest komerčních odrůd avokáda ve Spojených státech, ale Hass je zdaleka dominantní plemeno. Kalifornie roste 90 procent z avokáda prodávaných v Americe, a 95 procent z nich jsou avokáda odrůdy Hass [zdroj: Kalifornie Avokádo Komise]. Můžete rozlišit Hass avokádo jeho oválný tvar, mírně hrbolaté kůže a šikovný schopností ztmavit ze zelené na černou, jak to zraje. Uvnitř, jejichž osivo nebo jáma o Hass je středně velká, ve srovnání s semen jiných odrůd.

Trik k nákupu avokáda je stanovení zralosti ovoce. Kůže zralé, ready-to-jíst avokádo bude dát trochu, když pevně stiskl. Pokud je to těžké, avokádo není připraven. Pokud váš palec prakticky láme přes kůži, je to přezrálé. Chcete-li dozrávají zelený avokádo, vložte ji do papírového sáčku a udržet ji na kuchyňskou linku po dobu několika dní. Pro urychlení procesu, hodit do zralý banán nebo jablko. Tyto plody uvolňovat ethylen plyn, přírodní zrání agenta [zdroj: Kalifornie Avokádo Komise]. Když avokádo kůže vzala na jednotném tmavé barvy, dát mu stiskl.

nutriční výhody

avokáda nacpat obrovské množství živin do malého balíčku. Jsou plné vlákniny, vitaminu B6, vitamin C, vitamin E, draslíku (60 procent větší než banány), hořčíku a kyseliny listové, a obsahují absolutně žádný cholesterol nebo sodík [zdroj: CDC].

Obsah tuku v avokáda je skutečně impozantní. Středně velké avokádo obsahuje 30 g tuku - stejně jako čtvrt kila hovězího masa [zdroj: WebMD]. Ale jak již bylo řečeno, je to většinou " dobré " tuk. Z 4,5 gramů tuku v každé porci avokáda (7 procent denního příspěvku), 3,5 gramu jsou mononenasycené a polynenasycené tuky

Tyto nenasycené tuky zvyšují hladinu v těle s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL). - - také známý jako " dobré " chol

Page [1] [2]