Collard Greens: Natural hubnutí Potraviny
Většina často myšlenka jako Southern jídlo, collard greeny a jejich bratranci - zelenina řepa, pampeliška greeny , hořčičné listy, a listy tuřínu - získávají nový respekt jako nutriční převálcovat - jsou plné onemocnění bojovat proti beta-karoten a nabízejí slušný množství vitaminu C, vápníku a vlákniny. Všechny tyto atributy, aby vaření greeny moudrá volba pro vaší stravě.
jako tuk-bojovníci, kapusty greeny hrát roli většina zeleniny, které poskytují málo kalorií, ale vyplnění žaludky s některými vlákniny a živin bytové habaděj. Jen ztratit tradiční způsob vaření je ve slaninovém tukem, aby se vaše váha-ztráta rutinu a proměnit je v pravých potravin tuk bojovat.
Zdraví Výhody
Pokud máte udržet kalorií na A minimum, jste závislí na některých potravinách poskytnout více než jejich podíl na určitých živin. A vaření greeny vyplnit tuto roli pro dvě živin, zejména.
First, greeny přispívají významnou nondairy zdroj vápníku, který je absorbovaný téměř stejně jako vápník nalezené v mléčných výrobcích. To je dobrá zpráva pro ty, kteří čelí hrozbě osteoporózy, protože vápník je jedním z mnoha faktorů, které jsou rozhodující pro zdraví kostí.
Za druhé, většina greeny jsou nádherné zdrojem vitaminu A, většinou ve formě beta-karotenu, který Bylo prokázáno, že k ochraně proti rakovině, onemocnění srdce, šedý zákal, a dalších nemocí stárnutí, přes jeho antioxidační vlastnosti. Vitamin A také pomáhá udržovat imunitní systém TIPTOP tvaru. Ostatní karotenoidy nalezené v zelených může být stejně silné dobyvatelé s rakovinou stejně, ale výzkum pokračuje. Vnější listy zelené obvykle obsahují více beta-karotenu než dělat vnitřní listy. Pampeliška greeny jsou překypující dvakrát vitaminu A jiných zelených
Některé greeny -. Kapusty, hořčice, tuřín a - patří do brukvovité rodiny, který také zahrnuje brokolice, zelí, květák a. Výzkum ukázal, že lidé, kteří jedí hodně brukvovité zeleniny, jsou méně pravděpodobné, že trpí rakovinou, než těch, jejichž strava obsahuje méně porcí kvůli různým organosulfur sloučenin.
Tmavé, listová zelenina jsou také dobrým zdrojem antioxidant vitamin C. Mnoho z greenů obsahují značné množství hořčíku (dobré pro kosti a zdraví srdce) a B-vitamin tým kyseliny listové a B6 (také dobré pro zdraví srdce).
Kyselina listová sám nabídek několik dalších zdravotních posilovače. Pomáhá při produk
[1] 