jsou tuky, skutečně dobré pro vás
Mnoho z nás -??? Zvláště když jsme byli zvýšen dieters v 70. a 80. letech - vyrostl na myšlence, že tuk je špatný. Můžete jíst tuk, dostanete tuk, je to tak? A jíst příliš mnoho tuku by se také zvýšit svou hladinu cholesterolu a dát si více v ohrožení pro srdeční choroby. Takže po celá léta, odpověď pro mnohé bylo vyhnout se co nejvíce tuků jak je to možné.
Ale v 2010s, slovo je dostat ven, že všechny tuky které nejsou stvořeni sobě rovni. Některé druhy tuku, to dopadá, může skutečně pomoci snížit hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění. Nyní víme, že vysekávání tuku není odpověď - tuk nám dává energii, reguluje krevní tlak a pomáhá udržet nás v teple. To je také důležité pro pohlcování určité vitaminy do krevního řečiště. S tolika druhů tuku, i když, jak víte, které z nich jsou dobré věci?
Pojďme se špatné věci z cesty jako první. Trans tuky a nasycené tuky byly (oprávněně) dostat špatnou publicitu na let. Jsou to viníky v vysokou hladinou cholesterolu, a naše tělo nemůže snadno převést na energii. To jsou tuky, které dělají ty tlustý. Nasycené tuky se vyskytují přirozeně v červené maso a mléčné výrobky. Tam jsou malé množství trans-tuků v červené maso a mléčné výrobky, ale jsou většinou nacházejí ve zpracovaných potravinách ve formě částečně hydrogenovaných olejů. Food and Drug Administration se snaží zakázat trans tuky ze zpracovaných potravin.
Nyní za dobré tuky. To jsou ty vaše tělo klade na práci, která vám energii a umožňuje, aby co nejvíce vitamínů budete konzumovat. Nenasycené tuky může snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko srdečních onemocnění. A není tu žádný úlovek, kromě toho, že nemůžete jíst chtě nechtě. Dokonce i když jste vyplnění na správné tuky, váš příjem tuků by neměl být větší než 20 do 35 procent z vašich celkových kalorií za den [zdroj: Zelman].
Existují dva druhy nenasycených tuků : mononenasycené a polynenasycené. Zjistíte vysoké hladiny tuků v olivových mononenasycených, řepka a arašídy olejů. Avokádo, ořechy a semena jsou další velké zdroje. Polynenasycené tuky, které pomáhají snížit cholesterol, jsou primárně nacházejí v rostlinných olejů (kukuřice, sojových bobů a světlicový, abychom jmenovali alespoň některé). Některé druhy ryb, ořechů a semen obsahují typ polynenasycených tuků s názvem omega-3 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny, zejména druh nalezený v tučných ryb, jako je losos, tuňák a
[1] 