Je Agave horší než s vysokým obsahem fruktózy kukuřičný sirup?
Tam byly některé články navařování toto tvrzení agave nektar není o nic lepší než high-ovocný cukr sirup zrna? prohlášení, že jako vegan pekař a agáve-milence, ohromený mě, přinejmenším. Jak by mohl můj milovaný, přírodní, organický, alternativní agave být o nic lepší než zpracovaný, Monsanto-stříkané, geneticky modifikovanou s vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu? Je můj milovaný šotek-sladidlo opravdu nic víc, než oslavil high-ovocný krámy?
Odpověď není tak černé a bílé jako Weston A. Price Foundation (WAPF)? Skupině jehož výzkum začal tohle? Agave- brána ?? by se vám věřit. (Více o Weston A. Price nadace, přečtěte si to.)
Agave může mít hodně fruktózy, kolem 90 procent (50 procent cukru je fruktóza, high-ovocný cukr sirup zrna (HFC) je 55 procent ). Problém s přijímáním v hodně fruktózy je, že vaše tělo se musí převést na glukózu v játrech, ale pokud máte příliš mnoho, dostane uloženy jako tuk. Fruktóza koreluje se zvýšenými hladinami triglyceridů v krvi, onemocnění srdce, a rezistenci na inzulín. Tento "opravdu obavy, když jste? Re jíst ovoce, přírodní zdroj fruktózy (spolu s dalšími vitamíny a minerály). To? S, když je synteticky vyrobený fruktóza požíval v takových koncentrovaných úrovních, které vznikají problémy.
Agave má také něco volal saponiny, fytochemikálie, které byly spojeny s průjem, zvracení, a možná některé případy potratu. WAPF jde dokonce tak daleko, jak říká, že, " přinejmenším by měly agáve výrobky nést štítek upozornění, dokládající, že výrobek může způsobit potrat.? Ale agáve je daleko od jediné potravinářského produktu, který má saponiny: jiní zahrnují cizrna, vojtěška klíčky, oves, fazole, červené cibule, brambor a saponiny mají výhody, taky?. Mohou snížit hladinu cholesterolu, posílení imunity, a snížení rizika vzniku rakoviny; Jsou rostliny ochrana proti nemocem a bakterií, a může přenášet tyto výhody do našich těl.
Podle Dr. Edward skupiny Global Healing Center, ne všechny agáve je vyroben rovným dílem. Některé značky agáve prošly rozsáhlé topení a chemického procesu rafinace, který je, co se změní na, v podstatě, z man-fruktózy.
Na druhé straně, je možné, agáve, které mají být vyrobeny s minimálním zpracováním , Craig Gerbore z Madhava říká, že agáve nektar mohou být zpracovány ve třech způsobech, jak přeměnit Agave sacharidů na c
[1] 