Rajčata: Natural hubnutí Food
Zdá se, že rajčata jsou v centru nízkokalorickou bydlení. Oni samozřejmě samy o sobě k zdraví-vědomé vaření, je sladké a přitom nízký obsah kalorií
Rajčata jsou jedním z nejčastěji spotřebovaných ". Zeleniny " ve Spojených státech, ať už syrové, dušené, smažené, dušené, drcený, pyré, nebo snížena na omáčky. I když myšlenka jako zelenina, rajčata jsou botanicky klasifikovány jako ovoce. Jsou také jedním z našich nejlepších zdrojů vitamínu C.
Zdraví Výhody
I když to není praská ve švech s vitamíny a minerály, rajčata jsou skutečně bohaté na vitamin C. Tento antioxidant hraje klíč roli v udržení zdravého imunitního systému. Oni také obsahují beta-karoten a další karotenoidy, které mohou mít své vlastní vlastnosti choroboplodné prevenci, a to zejména proti onemocnění srdce a rakoviny. Jeden karotenoid, lykopen, může pomoci snížit riziko rakoviny prostaty. Rajčata také nabízejí dobrou dávku tohoto možného zdvihu klapkou, draslík
Výběr a skladování
červené nebo žluté, rajčata se dělí do několika skupin:. Třešně, hroznové, švestka, a kulaté krájení rajčat. Cherry a hroznové rajčata jsou bite-sized. Italské rajčata švestky jsou oválné. Krájení rajčata jsou velké a kulaté, ideální pro sendvičové plátky. Bifteky jsou oblíbená odrůda krájení rajčat.
Ačkoliv dispozici po celý rok, pravděpodobně nebudete chtít jíst to, co nahrávky čerstvých rajčat v zimním období. Nejchutnější rajčata jsou " réva-zrající, " to znamená, že jsem byl dovoleno zrát na vinici, takže nejsou vyrobeny zrát uměle. Možná se budete muset nakupovat farmářské trhy je najít. Navíc neexistuje žádná standardní definice pojmu " révy vyzrálých &Quot.; Poznej svého dodavatele, než důvěřujete nárok.
Podívejte se na rajčata, které jsou pevné a dobře tvarované a mají znatelný vůni. Měly by být těžké pro jejich velikost a výnos se mírným tlakem při jemném zmáčknutí ale neměly by být příliš měkká. Častou chybou je ukládat rajčata v chladničce. Nízké teploty zničit chuť a strukturu dobrého rajče. Také, počkejte, až jste jen připraveni jim sloužit před jejich plátek; Jednou řezu, aroma slábne.
příprava a podávání tipy
Saláty vypadat více kompletní s zralé, červené rajče. Plátky rajčat, podávané na lůžku z čekanky nebo rukolou, pokapané ochucené octem nebo octem balsamico, a přikrýval s čerstvou bazalkou nelze porazit. Nasekané čerstvé rajčata d
[1] 