bílé a hnědé rýže, na straně druhé. ruka, jsou zrna. Zrna nabízejí nutriční výhody jejich vlastní. Ale zase, obilí-based kanály jsou odpovědné za vysoké hladiny omega-6 nalezené v konvenčně vyráběných potravin ze zvířat kyselin, takže ujistěte se, že kupujete divokou rýži, pokud máte omega-3 na mysli.
5 : Vlašské ořechy
Všechny ořechové odrůd spotřebovaných běžně ve Spojených státech - včetně pekanové ořechy, pistácie a mandlemi - obsahují polynenasycené tuky. Ale ořechy vynikají svými významné množství omega-3, což je také dobře vyvážená s omega-6. Stejně jako ostatní potraviny rostlinného původu, jejich omega-3 je ve formě ALA.
Kromě zvykal na vlašské ořechy jako svačina, můžete je použít k nahrazení méně zdravé ingredience v receptech. V cookies, například, odkládání semi-sladké čokoládové lupínky pro stejné množství vlašských ořechů sníží nasycených mastných kyselin o 50 procent a cukry o 95 procent, při současném zvyšování protein a přidáním stopových prvků, jako je hořčík, mangan a fosforu.
Stejně tak s ořechovým olejem. Míchá-smažení vaše vegetariáni ořechového oleje místo olivového oleje zvyšuje omega-3 kyselin desetinásobek při řezání poměr omega-6 v polovině
. 4: Řepkový olej
řepka závod je modifikovaná odrůda řepkový. Když Kanadské zemědělci začali pěstovat plodiny v roce 1980, bylo to, jako palivo na bázi bionafty. To bylo ceněn za to, že nízký obsah nasycených mastných kyselin, které jí dal vynikající tokové vlastnosti v chladném počasí. Dnes se řepka je také uznávaná pro svou příkladnou srdce zdravé profilu. To má nejvyšší množství omega-3 mastných kyselin a nejlepší omega-6 k omega-3, poměr asi 2,5: 1, všech běžných kuchyňských olejů [zdroj: Canola rada Kanady; NutritionData]. To je také v kombinaci s kukuřicí nebo sojového oleje pro zlepšení omega obsah ve směsných výrobků.
Všestrannost řepkový olej pomohl to dělat náš seznam. Kulinářské oleje každý má svou vlastní kouř bod - teplotní rozsah kde začínají rozkládat, nebo rozebrat. Zhoršené oleje dodávají nepříjemnou chuť a zkrátit životnost potravin, že jsou použity v Mohou být také škodlivé pro vaše zdraví [Zdroj: Foster]..
Většina nenasyc
