Do umělá sladidla zvýšit hladinu cukru v krvi?
I když jejich použití má vyletěl v posledních několika desetiletích, umělá sladidla ne mají největší pověst. Sacharin, který narazí na spotřebitelský trh v 70. letech, dostal se pod oheň téměř okamžitě je spojena s rakovinou u laboratorních potkanů. Spojení se nakonec ukázala být docela slabé u lidí, ale sacharin výrobky prováděna varovné štítky pro roky, a stigma se zdržel. Aspartam, zejména, je vinu (s a bez konkrétního důkazů) na nejrůznější onemocnění, včetně rakoviny, Alzheimerovy choroby a nervových poruch. A jelikož spotřebitelé stále vzdělanější o umělá sladidla, oni začínají uvědomovat, že " bez cukru " nemusí vždy znamenat, " zdravé " - Ve skutečnosti, někdy je to přesně naopak
Nicméně, mnoho vidět umělá sladidla (také známý jako náhražky cukru a non-výživných sladidel) jako dobrou alternativu cukru.. Jsou často doporučováno - lékaři a instituce jako American Diabetes Association - pro použití při kontrole hmotnosti a řídící diabetes. Vzhledem k tomu, naše těla nejsou schopni strávit většinu těchto sladidel (s výjimkou aspartamu), jsou málo kalorií, a ne zvyšovat hladinu glukózy v krvi.
Nebo snad ano? Zjištění v roce 2014 studie izraelských vědců zdálo se, že v rozporu s veškerou konvenční moudrost o umělých sladidel a hladiny cukru v krvi. Studie byla kritizována za to, že příliš malý (pouze sedm lidí se účastnilo v jedné sekce), ale to přece mělo vědeckém světě bzučení. Bylo zjištěno, že hladiny glukózy v krvi udělal vzestup myší, které byly krmeny dávky vody slazené se tři nejoblíbenější náhražky cukru: sacharinu (Sweet'N Low), aspartam (NutraSweet a EQUAL) a sukralosu (Splenda). Hrot byl tak velký, v některých myší, které se staly hraniční diabetik. Podobné výsledky byly zaznamenány v malé lidské části studie
Autoři studie nejsou zcela jisti, jak a proč se to stalo, ale to mělo něco společného s tím, jak umělá sladidla ovlivňují střevní mikrobiomem. - Obrovský sbírka bakterií ve střevech. Máte více střevní bakterií, než buněk v těle (celková hmotnost může být 4 libry nebo 2 kilogramy), a změny mikrobiomem může mít hluboký dopad na vaše zdraví [Zdroj: Rubin]. Tyto náhražky cukru nějak změnila střevní bakterie v obou myších a lidech, který přiměl je, aby stravitelné glukózy jinak. To vedlo k zvýšení hladiny krevního cukru a tento stav se nazývá zhoršenou toleranci hladiny cukru v některé
[1] 