Angrešt: Přírodní Food

I když to zajímavé bobule roste volně v mnoha místech po celém kontinentálních Spojených států, je to obecně pěstuje v tropických oblastech, jako je Havaj, Austrálie, Nového Zélandu, Jižní Afrika, Asie a Střední a Jižní Amerika. Na první pohled Cape angrešt s jeho nahuštěné, papery kůže, vypadá spíše jako lampion. Hořkou, šťavnaté plody, které se skrývají uvnitř kůže jsou neprůhledné a zlaté barvy. Dovážené mys angrešt jsou k dispozici od března do července.

Angličané měl vášeň pro angreštu a v koloniálních dnů angrešt vína, koláče a pudinky byly velmi populární. Nicméně, dnes mnoho z těch receptů má všechny ale zmizel z kuchařek.

Angrešt se pěstují v komerčním měřítku v Oregonu, ale drtivá většina plodiny je v konzervách. Čerstvé jahody jsou obvykle dováženy a jsou uvedeny ve specializovaných produkují trzích. Popularita angrešt roste v průběhu několika posledních let a čerstvé plody jsou stále snazší najít. Bobule okusil sladkou štiplavou směsi ananasu a jahody. Plody udělat zajímavý přírůstek do salátů, teplých jídel, a jako ozdoba.
Selection

Zvolte tvrdé, suché plody, s bohatým leskem. Pokud hledáte pro méně trpkostí, hlava pro růžově nebo purpurově tóny. Podívejte se na ty s jasnou zlatou barvou; zelené bobule nejsou zralé. Nicméně, vybrat angrešt zelená pro koláče a džemy.
Storage

Angrešt skladovat dobře a zůstane svěží v lednici asi dva týdny. Oni měli obrátit růžovější a měkčí během svého působení při skladování. Jakmile se zbarví do fialova, ovoce je stále dobré pro pyré pro další týden.
Příprava

Angrešt se liší, je jejich hořkost. Některé odrůdy jsou příliš hořké jíst syrové, takže ochutnat jedno jako první. K méně hořká odrůdy angreštu se často přidává do ovocných salátů nebo použity jako ozdoba na dezertních talířů. Chcete-li použít bobule, sloupněte pergamen-jako plevy a opláchněte. Odstranit stonky a topy nůžkami před jídlem či vaření. Angrešt mohou být zastřeným a jí se vařené nebo se přidává do cukru nebo sirupu pro omáčkou. Chcete-li zachovat tvar bobule, vařit pomalu. Jsou udělat, když semena unikl a kůže kolaps.
Odrůdy

Existují dva typy angreštu, americká a evropská. Evropští odrůdy mají větší a svěžím ovoce

Pixwell:. (Američan) Tato odrůda produkuje kolo 1/2-palcová bobule, které jsou světle zelené, zrání na měkké růžové

Vítejte.: (American) Tato odrůda produkuje sladší a tmavší ovoce při splatnos

Page [1] [2]