. 5: Těstoviny
K dispozici je celý svět těstovin tam, že to není z rafinované mouky. V těchto dnech, zjistíte, těstoviny vyrobené z nejen celozrnný, ale i dalších celých zrn, jako je hnědá rýže, pohanka, kamut, quinoa a špalda (stejně jako těstoviny vyrobené z kukuřice, brambor a hrachu) - ve skutečnosti na počátku 2005 byly zavedeny téměř 50 nových možností celozrnné těstoviny - více než čtyřnásobek počtu v prodeji v roce 2002 [Zdroj: Foltz-Gray]. A Američané kupují více celozrnné těstoviny, než kdy předtím - prodejní hit $ 128 milión v roce 2010, což je o 9 procent trhu těstoviny [zdroj: Celá rada pro obiloviny].
4: strany
Více než 70 procent rýže jíme v USA je bílá rýže [zdroj: Hendrick]. Jedním z nejjednodušších věcí, které se při výběru celozrnných přes rafinovaných obilovin je začít jíst hnědou nebo divokou rýži místo bílé rýže. Používejte ji nejen jako straně na jeho vlastní, ale jako nádivka pro pražená rajčata, v pilaf, nebo v oblékání.
Stejně jako byste nahradit bílé rýže s hnědou, aby mohla těžit celá zrna, zvažte použití ječmene nebo bulgur jako přílohu. Některé zrna, jako je hnědá a divoké rýže, popraskané pšenice bobule a quinoa mohou být konzumovány jako strana, jako hvězdy na vlastní pěst, nebo v duetu s hrstkou sušeného ovoce a kapkou zálivkou nebo restovanými houbami smíšené dovnitř.
Zrna lze také snadno přidat do polévek, pilafs a salátů. Rizota, také mohou být modifikovány a vařené s celou zrna Farro a prosa místo Arborio rýže
3:. Gravy
Pokud jste nikdy vlastní šťávu, nemusíte vědět: Gravy obsahuje mouku , Váš klasický dovolená omáčka, druh byste najít podávaný s Tureckem, nádivkou a bramborovou kaší, obvykle se skládá ze tří věcí: mouka, tuku a akciových. Existuje asi 50 kalorií ve čtyřech lžícemi věci [Zdroj: Ward].
Mouka v omáčce je tam jako zahušťovadlo, a typicky je to obyčejný bílý mouka, která dělá práci. Omáčky začít s jíškou, což je kombinace tuku (obvykle pan kapek nebo máslo) a mouku odvedl spolu, dokud směs roztavení a rozvíjí ořechovou, ne moučným, příchuť. A ta věc, o omáčku, je, že nemusíte bílou mouku, aby bylo perfektní. Zkuste nahradit rafinovaný mouku s
