smažení
Špičky dopravníkovém pásu každý kobliha zásobníku nad koncem theproofer běhu, svržení koblihy do jiného dopravního pásu thattakes je přes zbytek Proces přípravy. Secondconveyer pás a kynárnou pásek jsou spojeny soukolí, takže budete vždy pohybují v souzvuku.
Kynárna pás upustí těsto v fritovacího oleje.
Ovládací panel pásu dopravníku
Prvním krokem po kynárnou je vařit těsto. Jako většina koblihy, Krispy Kremes jsou smažené (vařené v oleji). Smažení kuchaři těsto rychle zvenčí ve dát koblihy jejich výrazné křupavou texturu.
Flipper otočí koblihy přes uprostřed přes oleje.
dopravníkový pás nese koblihy přes zeleniny olej bathheated se mezi 355 a 360 stupňů Fahrenheita (asi 180 C). Thedoughnuts skutečně vznášet v lázni, jak se to tlačen od thebars připojenými k pásu. Vzhledem k tomu, koblihy jsou plovoucí se bathonly vaří jednu stranu najednou. Po prvních bočních kuchařů, thedoughnuts přecházet rotující ramenu, které je a tipy výtahy themover.
Koblihy projít ploutev uprostřed přes oleje.
Poté, co oni jsou vařené, dopravník tlačí koblihy z oleje na chladící pás.
pekaři musí smažit koblihy pro velmi konkrétní čas amountof, aby se zajistilo správné chuť a strukturu. Na severalpoints během dne, bude manažer skutečně čas a zkontrolovat theprocess, aby se ujistil, že koblihy se vaří tak akorát. Thedoughnuts musí být vařené na 85 až 87 stupňů Fahrenheita (asi 30C), což trvá asi 45 sekund pro každou stranu.
Zasklení
Posledním krokem pro koblihy prodávaných v obchodě je zasklení. Glazura je směs cukru, mléka a jiných přísad. Pekaři přípravu glazura ve velké míchací nádoby a potom čerpadlo jej do zasklívací vodopádu nádrže.
Další čerpadlo čerpá glazura vzhůru z nádržky do horní části vodopádu, kde padá dolů přes koblihy na dopravníkovém pásu. Jako každý kobliha prochází vodopádem, je to úplně pokrytý polevou.
Při spuštění stroje, chodí-in zákazníci mohou získat třešničkou na dortu, horké koblihy čerstvé ze skla stroje. Zbytek koblihy, označené pro dodávku, pobyt na
