V další části se budeme zjistit, jak stránky jak zmrzlina.
Zmrzlina Divné věci
Město Gilroy, Kalifornie hostí každoroční česnek festival představovat všechny druhy potravin vyrobených s česnekem, včetně česnek zmrzliny. Aby nezůstal pozadu, japonská společnost nabízí česnekovou zmrzlinu pod názvem " značkou. Dracula Ice Cream " A konečně, na epizodě japonského cooking show " Iron Chef, " jeden z kuchaři připraví trout zmrzlinu. Ztratil.
Making Ice Cream
Ať už je to za uskutečněný v kuchyni s ruční klikou, na místní domácí obchodě zmrzlinu s samostatný výrobce zmrzliny, nebo v továrně, která klik out tisíce litrů zmrzliny denně, proces výroby zmrzliny je v podstatě stejný. Jediným rozdílem je rozsah operace.
Za prvé, musíte zmrzlinu mix. Můžete si koupit komerčně vyrobený zmrzlinu mix, který je nastaven na určitý obsah mléčného tuku. Zmrzlina továrny obvykle dělají jejich vlastní mix tím, že kombinuje mléko, smetana a cukr v 3000 galonu DPH, s proporcemi a mixování řízena počítačem. Směs se potom pasterizované nebo se zahřejí, zabít nějaké škodlivé bakterie. Pokud byste měli vytvořit svůj vlastní mix doma, mohli byste ji pasterizována vařením ho ve dvoulůžkovém kotle, nebo použít vejce nahradit nebo pasterované vaječný výrobek. Tento krok je důležitý, protože jinak lidé, kteří jedí vaše domácí zmrzliny mohl dostat nemocný kvůli kontaminaci salmonelou. Podle Centra pro kontrolu nemocí, které jsou nejvíce ohroženy patří starší, velmi malé děti a osoby s oslabeným imunitním systémem [odkaz].
Foto se svolením Ed Grabianowski a Deborah Hanny Elektro Freeze šarže mrazák
Dalším krokem ve výrobě se přidat jim chuť směsi. Existují tisíce druhů zmrzliny, takže jen o jakoukoli kombinaci chutí je možný. Z vanilky na skořice, čokoláda trojitým čokoláda fudge Brownie, to všechno dostane smí
