Jak se vám rostou maso v laboratoři?

ch, a pak dát je dohromady v malém obalu tak, že produkují svalové buňky, které rostou a tvoří malé kousky svalů asi 2 cm dlouhé, 1 cm široké a asi milimetr tlustý. Off-bílé proužky syntetického masa vypadají spíše jako kalamáry než hamburger a chuť je docela nijaký. Ale vědci počítají s rostoucí větší patty-like fešáci v kulatých kontejnerech, a pak smíchání s umělou krví a tuku tak, že dostane více masitou strukturu, vůni a chuť [Zdroj: Ghosh].

Moderní louka, outfit začal University of Missouri výzkumníka Forgács, plánuje přidat ještě podivnější vrásky na syntetický konceptu masa. Společnost předpokládá použití 3-D tiskárny stříkat po sobě jdoucích vrstev " bio-inkoustu " složený ze svalových buněk postavit falešnou steak nebo hamburger. Moderní Meadow říká, že tento proces bude jí umožní vyrábět maso rychleji a efektivněji, než procesy dříve předpokládaných vědci [zdroj: Americké ministerstvo zemědělství]

2011 časopisu Wired článek poukazuje na to, že zatímco falešné hamburgery se zdají být. na obzoru, stále ještě existují některé skličující technické překážky třeba překonat. Není to snadné, aby trik kmenové buňky rostoucí maso, a to vyžaduje komplexní polévku s palivy, solí, minerálů, hormonů a dalších věcí růst svalové buňky, které jsou natolik zdravé, aby přežili. A rostoucí kus masa tak složité, jak říkat, Porterhouse steak, bude skutečnou výzvou. Skutečné deska porterhouse není jen banda svalových buněk, které se drží pohromadě. Buňky jsou součástí svalových vláken, což zase integrovaných spolu navzájem do komplexního kousku tkáně, která je schopna dělat práci v těle živého zvířete je. Tkáň obsahuje také síť krevních cév a vkladů tuku, z nichž všechny přispívají nenápadně na vzhled, konzistenci a chuť [Zdroj: Timmer].
Jak brzy syntetické maso nikdy nenahradí Big Mac
Ne hned, pravděpodobně. Pro jednu věc, vyrábějící syntetické maso zpočátku bude opravdu drahé - Post falešný hamburger, který on doufal, že si celebrity kuchař vařit, bude stát asi 200.000 £ nebo US $ 320,000 k produkci. (Dalo by se koupit 89,635 Big Mac - které jdou za $ 3,57 za kus od konce roku 2012 - za to hodně peněz.) Samozřejmě, jak výzkumníci vylepšit proces, oni doufají, že řídit náklady dolů docela dost [zdroj: Ghosh].

Test-trubice hamburgery bude mít mnoho výhod oproti skutečné věci. Za prvé, by falešné maso nejedí až naše zdroje tak, že krávy dělat. Podle EarthSave, organizace v oblasti životního prostředí, rostoucí libr