Všechny cukry dodávky 4 kcal energie na gram, a - to je důležité - žádné živiny. Jen čistá kalorický energie.
A příbuzné skupiny látek, cukerných alkoholů, jsou chemicky podobné, ale s distictive rozdílem, že je činí méně sladký a nižší obsah kalorií. I když se vyskytují v přírodě, a to zejména v ovoci, většina alkoholy v potravinách jsou vyrobeny z cukrů a přidal zpracovateli.
Proč přidat cukry a cukerné alkoholy, v první řadě? Vzhledem k tomu, doma nebo v průmyslové kuchyně, pracují magii v potravinách. Dodávají, sladkost, samozřejmě, ale také textury, vlhkosti a barvu. Zlepšují a vyvážení jiné chutě. Cukr je konzervační, který se používá k léčbě šunku a může fíky. Bez cukru, naše moderní strava by neměla být jen nechutné, to by bylo nemožné.
Bohužel, jsme se nechat unést cukr, že strava a řídit nás k nutriční krachu. Američané, například, dole ekvivalent 20-lichá lžiček přidaného cukru každý den - 12 lžiček v jedné plechovce limonády sám. To je způsob, jak přes American Heart Association je doporučená denní limit 6 až 9 lžiček. Vedle jeho známou roli v zubní kaz, cukr se stal vedoucí přispěvatel k obezitě. Sladké potraviny mohou vytlačit výživnější volby. Které mohou soda má zhruba stejný počet kalorií jako sklenici mléka, ale pouze jeden z nich obsahuje vitamíny a minerály. (Hádejte, který z nich). A pro lidi s cukrovkou, spěch cukru v krvi může přemoci tělo je schopnost produkovat dostatečné množství inzulinu, aby jej metabolizovat.
Ale je tu větší dopad. Cukrová třtina zemědělství je CHEMIKÁLIEMI a voda-náročný proces, a je soustředěn v některých z nejvíce ekologicky citlivých oblastí na světě. Má vyčerpaný a otrávil mokřady v Forida Everglades a Velký bariérový útes a shrunken životodárných řek v západní Africe a jihovýchodní Asii.
Poté, co vzal minutu žvýkat na to, ponořit se do dalšího tématu v našem Diskuse:. umělá sladidla - sliby a nástrahy
Umělá sladidla
Chcete-li slyšet někteří lidé mluví, umělá sladidla jsou nejlepší věc, protože plátky chleba. Jsou nabízený jako kalorie-free a diab
