Oříznout všechny viditelného tuku z masa před vařením. Pokud si nemůžete koupit mleté maso štíhlá, jak budete chtít, můžete snížit tuk umístěním vařené mleté maso do cedníku a nalití horké vody nad ním. Chcete-li naklepeme těžké libové, zkuste marinování, který také dodává chuť, nebo se jí postaru a libra vaše maso s paličkou rozebrat pojivovou tkáň.
Dalším významným zdrojem bílkovin je kuřecí maso. V další části, pojďme se zaměřit na různé výhody konzumace kuřecího masa a dalších drůbežích produktů jako součást zdravé každodenní stravě.
Výhody drůbeže
kuřecí a krůtí jsou často považovány za zdravé, s nízkým obsahem tuku alternativy na hovězí maso, ale to není vždy pravda. Kus tmavého masa, jako je kuřecí stehno, s kůží, o může nést pádný tukovou zátěž. Musíte udělat správné rozhodnutí, drůbeže opravdu ušetřit na tuku. Váš nejlepší sázka? Bez kůže bílá maso kuřecí nebo krůtí. Je to nejnižší v tuku a kalorií. Odstranění pokožku před jídlem drůbež ukládá tuk a kalorie. Ale rychle ztratíte nízkým obsahem tuku výhodu, pokud se hluboce smažit to, dusí ji mastné omáčky nebo omáček, nebo pokrýt to se sýrem.
Pokud se snažíte snížit zpět na tuku, bez kůže bílý maso z drůbeže nabízí skvělou možnost nízkotučný bílkovin.
Měli byste si být vědomi, nicméně, že kuřecí a krůtí obsahují přibližně stejné množství cholesterolu jako hovězí maso na porci. Drůbež je štědrý zdrojem některých vitaminů B, které nejsou tak hojné v hovězím mase, ale je to jen spravedlivé zdrojem železa.
Ground Turecko je také k dispozici, ale často je to vyšší obsah tuku, než si myslíte proto, že může také obsahovat spodní krůtí kůže. Pro skutečně nízkotučným země Turecku, podívejte se na " pozemní krůtí prsa ".
Výběr a skladování
Při výběru celé kuře nebo Turecka, podívejte se na ten, který je baculatá a firma s kůží, která vypadá vlhké a vláčnou. Pokožka by měla mít krémově bílou nebo nažloutlou barvu (barva se mění v závislosti na tom, co pták byl podán), a to by nemělo mít žádný zápach.
Drůbež je velmi kazí, jídlo, které představuje trvalé pozvání k bakteriím, pokud je to není správně skladovány. Pokud si koupíte čerstvé, celé kuře nebo Turecka, ujistěte se, že uložit hned v nejchladnější části lednici a použít jej během dvou až tří dnů. Pokud nemáte v plánu používat během této doby, umyjte, osušte ji, nakrájejte na díly, zabalit, a zmrazit. To bude držet po dobu a
