Zdraví Výhody Eggs

za podmínek, které nebyly příliš stresující. U vajec produkující kuřat, toto prostředí je často nazýván "klec-free" nebo "ve volném výběhu". To znamená, že kuře nechá toulat, vybírání, co chce jíst. Výzkum ukázal, že klec bez slepice produkovaly vejce vyšší v různých vitamínů [Zdroj: Pappas]. Kuřata balené pevně v klecích podstoupit stres, snížení jejich imunitní systém a zvýšit jejich pravděpodobnost infekce. Časté infekce jsou častým problémem u zvířat chovaných ve stísněných čtvrtích. Mnohokrát, kuřata jsou uvedeny pravidelné antibiotika, které pomohou udržet se infekce sazby. Tato antibiotika mohou vést k silnější, rezistentních bakterií ve výkalech kuře, a dokonce i v tom, že zemědělce, kdo je vyvolává. To představuje dvě velké potenciální problémy pro spotřebitele: 1) antibiotika, jako jsou sulfa v kuřeti, které by mohly zhoršit alergie drog, a 2) extra odolný chyby. Zdarma výběhu skutečně vykazují větší odolnost vůči chybám, jako je salmonel [Zdroj: Messens]. Při nákupu vajec, vybrat ty, které byly pěstovány ve volném výběhu nebo klece prostředí bez, nebo ještě lépe, koupit vejce přímo od farmáře, který se zaměřuje na pěstování vejce ve zdravém životním prostředí. Vejce, které říkají " organické " nebo " omega-3 ''; , mají dobrý nápad, ale stále nebude tak dobrá jako klec-free

Stejně jako téměř všechny potraviny, vejce ztratit některé nutriční hodnotu při vaření [Zdroj: Ramalho]. Pravidelné vejce jedlíci by se rozhodnout, že nebudou škrábat jejich jikry pokaždé. Když žloutek vajíčka je přerušeno (pokud jsou míchaná vejce), a vystaveny na vysokou teplotu, jsou bílkoviny a tuky z vajec jsou poškozeny. V tomto případě, tuk se stane nezdravé. Jíst míchaná vejce občas není velký problém, prostě nedělají to vaše rutina.