Nicméně, lepek se nachází v některých méně zřejmých zdrojů také, včetně piva, Candy, zpracované uzeniny, polévek , omáčky, sojová omáčka a salátové dresinky. Lepek je také často přítomný v hostie, vitamíny, léky, rtěnky, Play-Doh a zubní pasta. Opět platí, že všechny štítky je třeba číst s pečlivým okem, a když na pochybách, zákazníci by se měli kontaktovat výrobce, aby zajistily, že výrobek je bezpečný. Pokud se jeden z těchto produktů je dodáván s " bezlepková " štítek, to není osvobozena od vyšetřovací ošetření, a to buď; Omezení o tom, co můžete vydělat " bezlepková " Štítek je poměrně nový, a v některých případech stále ještě pracuje ven.
Takže, jaké potraviny mohou být bezpečně konzumovány? Odborníci na výživu často doporučují domů podél obvodu supermarketu, kde se nachází čerstvé ovoce a zelenina, spolu s nezpracovaných hovězí, vepřové, drůbež a mořské plody. Vejce, mléko, sýry a jogurty v surovém stavu a máslo jsou také v pořádku. Tam jsou některé nálezy bezlepkové, aby se měl ve středu v obchodě také, včetně unflavored bramborových lupínků, popcorn, prostý ořechy, balené ovoce a zeleniny, a cukr. A všechny jsou zrna není zakázáno; spíše ti, jíst bezlepkovou dietu stále můžete vychutnat zrna, které jsou přirozeně bezlepkové, včetně kukuřice, bramborové moučky, quinoa, rýže a sóji. Stravování s celiakií zahrnuje práci s restaurací, aby určit, které složky jsou bezpečné a kde se substituce mohou být provedeny; zvyšující se počet restaurací se objevují sloužit těm s celiakií výhradně.
Tyto restaurace, spolu s rostoucím počtem výrobků označených bezlepkové, umožnily mnozí, kteří nemohou jíst lepek podílet se na jejich milovaní bagely nebo těstovin. Ale jak tento nika na trhu exploduje, mnozí se ptají, zda je bezlepková dieta by mohly těžit víc, než jen ty s celiakií. Pokud by všichni jít bez lepku?
Přijetí bezlepková dieta
Protože mnoho bezlepkové výrobky se prodávají v obchodech se zdravou výživou, někteří lidé přišli k závěru, že vyloučení lepku ze stravy je zdravá pohyb. Tito lidé mohou dát sebe na bezlepkovou dietu, ale lékaři upozorňují, že žádný výzkum ukazuje výhody bezlepkové jídlo každému, ale ty, kteří trpí celiakií. Ti, kteří přijali bezlepkovou život může myslet, že to není nutné pro výzkum; mohou říct, že se cítí lépe a mají zvýšené zásoby energie. Je to pravděpodobně proto zpracované pšeničné výrobky způsobit špice hladiny cukru v krvi, a výsledný
