Složení
nevařené 1 šálek sušené fazole, propláchne 2 lžíce rostlinného oleje 1 libra vepřové panenky, nakrájíme na 1-palcové kostky 1-1 /2 šálky nasekané cibule 3 stroužky česneku, mleté 2 šálky Konzervované kuřecí vývar 1 plechovka (14-1 /2 oz) celá rajčata, neodvodněnou, nasekané 2 bobkové listy 1 lžička mletého římského kmínu 1 lžička mletého koriandru 1/2 lžičky paprika vločky 1 plechovka (16 unce) žlutá kukuřičná kaše, vyčerpaný 3 střední cukety, nakrájené přípravu teplé vařené hnědé rýže:
rozehřejte olej holandské troubě přes středně-vysoké teplo. Přidejte vepřové maso; vaříme, dokud opečené, za stálého míchání často. Vyjměte vepřové maso s děrovanou lžící; zrušil
Přidejte cibuli a česnek na holandské trouby.; Cook a míchejte 3 minuty, nebo dokud cibule nezměkne. Odstranit z tepla
Vypusťte fazole.; přidat do cibule směsi. Přidejte vepřové maso, kuřecí vývar, rajčata se šťávou, bobkový list, kmín, koriandr a červenou paprikou vloček. Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na nízkou; dusíme, částečně zahrnuty, 1-1 /2 hodiny
Přidat hominy a cukety na fazolové směsi.; Vaříme, krytá, 25 až 30 minut, dokud fazole jsou měkké. Odstraňte bobkový list; vyhoďte.
Lžící horké rýže na servisních misek. Nejlépe s pozole. . Zdobíme čerstvým koriandrem a Hába ñ, ERÚ, pepřem, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v: Jihozápadní