2 stroužky česneku, 1 lžička mleté hrubé soli 1 čajová lžička vysuší rozmarýnu 1/2 lžičky sušeného tymiánu 1/2 lžičky černého pepře 1 vykostěné centrum řez vepřové panenky pečené (4 až 5 liber), 1 lžíce másla 2 Velké koláč jablka, loupaná, trubičkové a na tenké plátky (asi 2 šálky) 1 střední cibule, nakrájíme na tenké plátky (asi 1 šálek), 2 lžíce hnědého cukru 1 lžička dijonské hořčice 1 šálek jablečného moštu nebo přípravku jablečný džus:
Rozpustíme máslo v pánvi na středně velkém-vysoké teplo. Přidejte jablka a cibuli; Cook a míchejte 5 až 10 minut, dokud nezměkne. Vmíchejte hnědým cukrem a hořčicí. Šíření směs rovnoměrně na jednu stranu řezu pečeně. Zavřít půlky; tie pečené s kuchyňským řetězcem na 2-palcový intervalech. Položte pečeni na stojanu v mělké pekáče. Pour jablečný mošt přes pečeně. Rub mimo pečeně s zbývající česnek směs.
pečeně, nezakryté, často basting se pan kapek 2 až 2-1 /2 hodin, nebo dokud teploměr vložený do nejhustší části pečeně registruje 155 ° F. Vyjměte z trouby pečené; necháme 15 minut před krájením. (Vnitřní teplota bude i nadále růst 5 a ° F až 10 °. F v pohotovostním režimu času). Carve pečeni příčně sloužit
Doporučené servírování Podáváme s brokolicí nebo růžičkovou kapustou, máslové nudle hodil se strouhaným parmezánem a rajče a okurkový salát. Tento recept se objeví v: středozápadních Nutriční informace: Velikost porce: polovina-palcový plátek Sodík 184 mg Cholesterol 57 mg tuky celkem 10 g Kalorie 190