Středního východu rostlinných Stew

INGREDIENTS
1/4 šálku olivového oleje 3 šálky (12 oz) nakrájené cukety 2 šálky (6 oz) kostičky oloupané lilek 2 šálky (8 uncí) nakrájené na čtvrtky sladké brambory 1-1 /2 šálky na kostičky oloupané ořešák squash (volitelně) 1 plechovka (28 uncí) drcená rajčata PUR a Eacute, e 1 šálek vyčerpaný cizrnové fazole 1/2 šálku rozinek nebo rybíz (volitelné) 1-1 /2 lžičky mleté ​​skořice 1 lžička strouhané pomerančové kůry 3/4 až 1 lžička mleté kmín 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky papriky 04/1-2/1 lžičky mletého pepře osmina červená lžičky mletého kardamomu Hot vařené hnědé rýže nebo celozrnné kuskus (volitelné) Příprava:

rozehřejte olej 5-kvart holandský trouba na mírném ohni. Cook a míchejte, cuketa, lilek, batáty a ořešák squash 5 až 10 minut, dokud zelenina jsou mírně měkké. Vmíchejte rajčata, fazole garbanzo, rozinky, skořice, pomerančová kůra, kmín, sůl, paprika, mleté ​​červené papriky a kardamonu.
Přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na nízkou. Přikryjte a dusíme 30 minut, nebo dokud zelenina nezměkne. Pokud je omáčka příliš hustá, tenký s rajčatovou omáčkou nebo vodou. Podáváme s rýží přes

Tento recept se objeví:. Středního východu