Procházet článku je domácí kombucha bezpečné pít? Je domácí kombucha bezpečné pít?
Už jste někdy slyšeli o Kombucha čaje? Možná lepší otázka je, už jste někdy ji voněla? Přes jeho silnou vůni, budou zastánci kombuchy to nevzdám v dohledné době. Nabízený jeho fanoušky jak přeplněný zdravých věcí, kombucha je v současné době těší svůj okamžik v centru pozornosti - i když je to 2000 let [zdroj: Puniewska].
látkami v kombuchy jsou velmi jednoduché: tea (obvykle zelená nebo černá), cukr, a aktivní startovací kultury. Tento startér, obvykle volal " mateřský kulturu, " je vyrobena z bakterií a kvasinek. Je to nejlépe popsat jako Blobby kůže bakterií, které sedí na horní části čaje. Někteří lidé dokonce pojmenovat svou kulturu (vážně!). Směs se nachází asi 10 dní, kvasit, a jakmile je to hotovo, kultura může být vyhloubený a slouží ke spuštění další dávku. Výsledný nápoj je šumivý, poněkud ocet, jako čaj
Kombucha nadšenci mluvit o zdravotních přínosech tohoto nápoje -. Probiotika, vitamíny, antioxidanty, imunitního systému, zvýšení, více energie, lepší pleť a vlasy, zlepšení varhany a zažívací funkce a vylučování toxinů. Nicméně, většina z těchto tvrzení jsou založena na povrchních dokladech pouze, a ne moc vědecké důkazy existuje zálohovat veškerá zdravotní tvrzení. Bez ohledu na to, Kombucha se stále stoupá v popularitě.
Vzhledem k tomu, kupovaný kombucha stáhne směrem nahoru na $ 3 za láhev, mnoho lidí se obrátil k tomu, že jejich vlastní kombucha doma, který stojí jen haléře.
Ukazuje se, že poměrně málo věcí se může pokazit a přitom domácí kombucha, ačkoli. Vzhledem k tomu, kupovaný kombucha se vyrábí za sterilních podmínek, spotřebitelé nemusejí obávat škodlivých bakterií dostat do mixu. Nicméně, když uděláte kombucha doma, vaše kuchyň, vybavení a ruce nemusí být tak čisté. Nebezpečné plísně mohou, aby jejich cesta do čaje - některé mohou být jedovaté, nebo dokonce karcinogenní. Lidé s oslabeným imunitním systémem, jsou velké riziko v případě, že přijímat nějaké špatné bakterie nebo plíseň. Tvorba kombucha v keramických nádob je další špatný nápad. Kyseliny v čaji může vytáhnout kabel ze glazura, leeching toxiny do vašeho nápoje.
Bezpečnost kombuchy sám, doma-vařil, nebo ne, byla zpochybňována. Čaj byla spojena s těžkou nemocí v několika případech. V roce 1995, dvě ženy, kteří sdíleli stejnou matku kulturu šel do srdeční zástava. Jeden zemřel. Vyšetřování
[1] 