Prohlédněte si článek Jak se vegetariáni dostatek bílkovin? Jak Vegetariáni dostatek proteinů?
Možná jste slyšeli o Atkinsova dieta, s vysokým obsahem proteinů, které začalo trend a hodil na výživu a média do něčeho proteinového posedlosti. Je protein opravdu tak důležité? A co vegetariány? Pokud nejíte maso, se vám chybí něco důležitého ve vaší stravě?
Proteiny napomoci tomu, aby všechny buňky v lidském těle, od vlasů na vaše krev dopravy molekul. Osoba s nedostatkem proteinu nemohou růst, ztrácí svalové hmoty a oslabený imunitní, srdce a dýchací systém.
Bílkoviny jsou organické sloučeniny, vyrobené z aminokyselin. Tělo může učinit některé z jeho vlastních aminokyselin - Jedná se o tzv neesenciální aminokyseliny. Aminokyseliny tělo nemůže dělat o sobě, se nazývají esenciální aminokyseliny. Lidé musí dostat tyto proteiny z potravin, které jíme.
Pokud potravina obsahuje dostatečné množství esenciálních aminokyselin, je to tzv kompletní protein. Maso, ryby, korýši, vejce, mléko a sójové výrobky jsou kompletní proteiny. V případě, že protein v potravinách nemá všechny esenciální kyseliny, je to nekompletní protein. Ovoce, obilí a zelenina jsou neúplné bílkoviny.
Existují různé druhy vegetariánské stravy. Vegetariáni jsou nejpřísnější druh vegetariánských - jedí pouze rostlinných produktů. Lakto-vegetariáni, aby mléčné výrobky, a lakto-ovo-vegetariáni, aby vejce, stejně jako mléčné výrobky. Lidé, kteří zdržet červeného masa, ale kdo ještě může jedí kuře nebo rybu jsou nazýváni semi-vegetariáni nebo částečné vegetariány
Spuštění Video Zdraví 411:. Teen Vegetariáni Pick vaše bílkovin
Podle USDA, klíčem k zdravá vegetariánská strava je odrůda. V minulosti, někteří odborníci na výživu doporučuje koncept nazvaný dodatečné bílkoviny. Podle tohoto konceptu, vegetariánský třeba kombinovat různé zdroje bílkovin v jednom jídle (párování s rýží a fazolemi, například) v závislosti na aminokyseliny make-up potravin. Tento koncept vytvořil mnoho bolesti hlavy pro vegetariány - přijít na to, které potraviny obsahovaly leucin, a který měl náležitou lysin vyžadoval graf a některé výpočty. Dnes, výživu a vládní agentury říkají, že je důležité, aby se liší zdroje bílkovin, ale to není nutné, aby tak učinily v jednom jídle.
Vegetariáni na trhu pro non-živočišných bílkovin mají obrovskou škálu volby. Luštěniny, jako jsou čočky a hrachu, celá zrna a semena a ořechy jsou v
[1] 