Marinara omáčkou z Garden Tomatoes
Rajčata byla původně přinesl do Evropy z Ameriky a vydatné, kyselá omáčka z těchto plodů pomohl recepty připravené s nimi odolat kazí. To, co začalo jako pokrm podávaný na lodích jako výhoda stala se více široce známý jako omáčku na " námořnickém stylu, " kolem Neapole, Itálie, v polovině 16. století.
Tato námořníka jádro byla často dělána s cibulí, česnekem a dalším kořením, a pravděpodobně vypadal a chutnal podobné tomu, co jsme běžně naleznete ve Spojených státech jako špagety omáčka. Přestože tradiční pokrm omáčka málokdy obsahuje maso, je to silné, bohaté a vydatné nicméně.
Stejně jako u všech dobrých omáček na bázi rajčat, pokrm vyrobený z čerstvých, zralých, zahradní rajčata by měla být připravena peeling, a setí rajčata, ořezávání se dříku je ukončen a vytlačovaly tolik vlhkosti, jak je to možné. Tam, kde kuchaři na plachetnicích může být omezené složkách, které přidávají do svých marinara omáčky, moderní verze často obsahují složky, jako:
Because vytvoření chuťově omáčka je tak důležité, použít své nejlepší rajčata a vaříme omáčku poměrně rychle. Simmering lehce robustní omáčku na půl hodiny do 40 minut by mělo stačit. V případě, že směs vypadá příliš tenký, udržet doutnající k odpaření přebytečné kapaliny. Pokud jste ve spěchu, přidejte trochu rajský protlak jako zahušťovadlo. V některých kruzích, je to považováno za podvod nehodný vážné kuchař, tak jen skrýt můžete, pokud máte hosty nad. Podáváme horké omáčkou Marinara přes Linguini s křupavým italským chlebem a namáčení kvalitního olivového oleje. Chlazené marinara dělá velmi chutné omáčkou na smažené potraviny, jako jsou sýrových tyčinek, smažených cuketou a tempura hub.
Pokud si nejste jisti, jak se připravit si letní rajčatový neočekávané, můžete vždy použít částečně svěží a část -Připravená rajčata ve vašich receptech. Tam, kde rajčata se obávají, že je to všechno dobré.
Milujeme tyto marinara a jiné recepty na bázi rajčat, protože jsou dost zvláštní, aby sloužil, když jste zábavné, ale dost snadné na přípravu na rodinné noci. Jo, a velký chuť se vaří přímo v:
