Co byste měli dělat s rajčaty z vaší zahrady?

okles v vroucí vody bude uvolnit pokožku před rajče mase za méně než minutu, takže je snadné proklouznout ho jako lesklý kabát. Jakmile budete mít velký hrnec vařící vody na sporáku, můžete obvykle slupky a semena více než tucet rajčata za kratší dobu, než je zapotřebí, aby jim sklízet z rostlin. Mají velkou děrovanou lžící nebo pavouka stojí u ponořit a načtení rajčata z teplé vody nemnoho najednou. Dunking po dobu 40 až 60 sekund na dávky by mělo být dost. V případě, že rajčatové kůže nejsou rozdělení jako součást procesu Dunking, aby byly snáze odstranit odříznutím malého X na horní nebo základního každé rajče před klesá do vody. Chcete-li zachovat rajčatovou maso tak čerstvá, jak je to možné, dát horký rajčata rychle koupel v ledové vody, zastavit proces vaření. Můžete pak odstraňte semínka palcem nebo lžičku.
Homemade omáčky na špagety ze zahrady Rajčata

Příprava domácí špagety omáčkou z vašich vlastních homegrown rajčat je jedním z nečekaných požitků bytí dvorek zahradník. Rajčata jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, jako lykopen. Co by mohlo být zdravější než velký talíř špaget přikrýval s omáčkou z rajčat sis vybrala před pár hodinami? Dokonce i připravené rajčatové omáčky chuť živější, když přidáte trochu čerstvé rajče k nim. Pěstování zeleniny ve vaší zahradě může být skvělý obchod, taky. Je to čas-poctěn způsob, jak protáhnout své potravinami dolar, a rajčata jsou snadno plodina roste, sklizně a použití v receptech.

Příprava Rajčata pro Sauce

pět liber rajčat přinese přibližně 12 šálků omáčkou. Roma rajčata (nazývané také pasta nebo rajčata švestky) fungují nejlépe, ale každý rajče paleta bude dělat. Pro přípravu rajčata, slupkou, jádro a osiva je. Když jsou dost v pohodě zvládnout, zmáčknout je v několika délkách tenká odstranit přebytečnou tekutinu. Proces zbývající vlákniny prostřednictvím robotu nebo mixéru do hladka. Chladničky pyré na pár hodin, a pak vypusťte přebytečnou čirá kapalina. V tomto okamžiku máte dobrý základ pro omáčky na špagety a mnoho dalších rajčat bohaté pokrmy, jako barbecue omáčkou nebo kečupem.

Možná si pamatujete vaše babička vaření její červenou omáčkou na dlouhé hodiny na zadním hořáku vařiče. To bylo většinou k zahuštění to odpařením přebytečné vody. Pokud squeeze out hodně z nadměrné vlhkosti, než budete vařit rajčatovou směsí, budete moci ponechat dobu vaření na pár hodin při lehkého varu. To je dostatečně dlouhá, aby vytvořit bohatou chuť, ale stále zachovat