Nakupování na trh farmářů je pro vás dobré, vaše místní zemědělci a vaše komunita. Místně pěstované Čerstvé potraviny jsou často zdravější než to, co najdete v obchodech, a budete mít možnost seznámit se tváře za potravin, které jíte. Chcete vědět, jak farmář drží škůdce pryč, nebo dostane vyšší výnos? Zeptejte se ho, jak budete procházet své budky. Místní farmáři jsou rádi, že s vámi mluvit o svých zemědělských postupů. - A možná dokonce sdílet recepty
Nákup a prodej se na farmářských trzích také pomáhá na místní ekonomiku a životní prostředí. Nákup potravin z místních zemědělců a podniků drží výnosy blízko domova a, podle pořadí, poskytuje pracovní místa ve společnosti. To umožňuje zemědělcům získat spravedlivé ceny pro své výrobky tím, že odstraní další zpracování, dopravu a další náklady prostředníka.
Když zemědělce, kteří jsou ve vymezeném okruhu od vašeho města prodat své potraviny, míle vaše jídlo cestuje před ním dorazí na vašem talíři - známý jako potravinové míle - jsou sníženy. Farmářské trhy také udělat dobrý prostor pro komunitní vzdělávání o výživě, diety a přípravu jídla.
Místní potraviny na trhu zemědělců 'může nebo nemusí být organický. V roce 2002 Spojené státy americké ministerstvo zemědělství (USDA) průzkumu 210 farmářských trzích, 1416 z 4,681 zúčastněných zemědělců byly organické pěstitelé [zdroj: USDA]. Některé malé organické farmy neplatí pro ekologickou certifikaci, protože náklady na osvědčení není finančně možné pro ně. Ale možná zjistíte, že nabídka farmáři jsou ekologické - i když nejsou opatřeny značkou - když se zeptáte o jeho nebo její rostoucí praxí. (Další informace o místní proti biopotravin, přečtěte Je lepší koupit místní nebo biopotraviny?)
Další, pojďme zjistit, kdo prodává své zboží na farmářských trzích. A co jiného můžete dělat na trhu farmářů jiného než nákup vyrábět?
100-Mile Dieta
Představte si, že řídíte snídani z Dallasu do New Yorku každý den předtím, než jí to. Vaše jídlo typicky cestuje na tuto vzdálenost - asi 1500 mil (2414 km) - předtím, než skončí ve vaší kuchyni. Dokonce i ekologické produkty mohou cestovat na velké vzdálenosti na jeho cestě do místního obchodu s potravinami
100-Mile Dieta -., Ve kterých následovníci jíst potraviny pěstované pouze v okruhu 100 mil od domova - je nějaký experiment Lidé v celé zemi se snaží. Doufají, že dieta sníží využit
