Čekanka:. Tento kudrnaté velkolistá zelená je někdy mylně nazýván kudrnatá čekanka. Tmavě zelené listy mají hořkou chuť, ale dobře fungovat v salátů s dobře ochucený dresinků
Čekankový:. Belgická čekanka a bílé čekanky jsou jména pro tuto bledě zelené salát. Malý, doutníkového tvaru hlava zhutnění listy a lehce nahořklou chuť. Čekankový zůstává čerstvý po dobu tří až čtyř dnů
čekanka:. Blízký příbuzný čekanka, čekanka je vlastně druh čekankou. Má široká, mírně zakřivené zelené listy, s jemnější chuti než v belgických čekankou
Radicchio:. Ačkoli to vypadá jako miniaturní hlava červeného zelí, tento salát zelená je vlastně členem rodiny čekanky, s méně hořká příchuť. Radicchio udržuje až týden
Romaine:. Také známý jako cos, Římský salát má dlouhé listy, které jsou ostré, s oh-tak-mírnou hořkou chutí. Romaine je vydatná, skladování dobře až deset dní
Řeřicha:. Tato jemná zelená se prodává v " kytice, " nebo zdobené a utěsněny ve vakuovém balení. Vyberte si tmavě-zelené, lesklé listy a sklad v plastových sáčků; použití v den nebo dva. Neotevřené vakuovém balení vydrží až tři dny.
Příprava a podávání Tipy
Nečistoty a drť často usadit mezi listy salátu greeny. Oddělte listy, pak umyjte před použitím dobře. U malých svazcích, svištění listy v misce s vodou, poté opláchněte.
Obecně platí, že silnější a hořké salát zelený, tím silnější příchutí obvaz by měl být. Vyzkoušejte teplé hořčice, nebo česnek bázi obvazy se silnými příchutí salát greeny. Spolehněte se na jednoduchém basalmic ocet a olivový olej, nebo použijte nemastný jogurt nebo podmáslí jako základnu.
Salát je mimořádně nízký obsah kalorií. Nezapomeňte, tmavé listy hlávkového salátu jsou bohaté na kyseliny listové a obsahují vhodná množství beta-karotenu, stejně jako vitamin C, draslík, a některé phytochemicals. Přidáním zdravé přísady, můžete použít salát k vytvoření nízkotučnou nízkokalorický čerstvé jídlo, ideální pro hubnutí.
©. 
[1] [2]