Může duch papriky zabít?
Kendal miluje jalapenos. Bude jíst syrové nebo nakládaný, na jen o nějakém druhu potravin, kdykoliv během dne. Pokaždé, Kendal žvýká a jalapeno pepř, on uvolňovat pikantní teplo, které měří 2500 až 5000 jednotek na tepelném stupnici Scoville. Jen nesnažte se ho přemluvit, jíst duchů pepř, nebo Bhut Jolokia, který bere teplo do zcela nové (a bolestivé) úrovni.
Měřítko Scoville se používá k měření tepla chili peppers a potraviny vyrobené s feferonkami, jako horkou omáčkou. Během procesu měření, capsaicin olej se získává z pepře a přidělen rating intenzitou, která se může pohybovat od 0 do milionů Scoville jednotek. Zelená paprika, například, má Scoville hodnocení nula, zatímco tipy duch pepřem stupnice na více než 1 milion kusů. [Zdroj: Chilli Svět]
Pokud se zakousnout do duchů pepř, Váš ústa cítí teplo v nejvíce extrémním způsobem. Receptory váš jazyk se zaregistrovat intenzitu pepře a relé tuto informaci do mozku, který interpretuje pepř jako pálení, bolest vyvolávající vetřelce. To způsobí řetězovou reakci ve vašem těle jako kapsaicin v duchů pepř zahájí rozsáhlé zánět tkáně a začne způsobit zmatek na své nervová zakončení, dilating cévy a aby se cítíte horko po celém těle. Najednou jsi příliš, příliš horká.
Vaše tělo je staging násilný protest. Do jaké míry? Mohl by jíst duch papriky způsobit zánik?
Ano, mohl zemřít s požitím duch papriky. Ve skutečnosti, výzkumníci zjistili, 150-libra osoba bude muset jíst 3 liber sušených a práškových kapsaicin bohaté papriky stejně jako duch pepř zemřít. Oni na základě své závěry na výsledky extrapolovat z podobných studií, které měří toxické účinky kapsaicinu je na zvířatech [zdroj: Glinsukon].
To neznamená, že budete muset vyhodit svou horkou omáčkou a salsa. Dobrou zprávou pro milovníky koření je, že vaše tělo vzdá dlouho předtím, než jste se dostali smrtící úroveň kapsaicin požití. Bolest a zánět by bylo příliš mnoho nést. Kapsaicin je oslabující pro oči a dýchací cesty; že je důvod, proč pepřový sprej je účinná obrana zbraň. Na 2 miliony Scovilleovi ohřát jednotkám, mohou pepřový sprej zastavit útočníka v jeho stopy. V Indii, The Ghost pepř zemi původu, obranného výzkumu a vývoje organizace jednou dokonce granáty s výkonným Bhut Jolokia [Zdroj: Chilli World].
Tak proč někteří lidé se zdají zvládnout teplo ducha papriky lepší než ostatní? Je to schopnost živil, vědci věří. V průběhu doby, kapsaicin
[1] 