Procházet článku se Výhody Soy Výhody Soy
Nelze popřít, že sója je nutriční powerhouse. Ale to, co má vědci zaujalo v těchto dnech není hustota živiny sójových je, stejně jako její fytoestrogen profil, zejména její isoflavony a jejich potenciálního vlivu na zdraví žen středního věku. Dva primární isoflavony v sóji jsou genistein a daidzein.
zdraví srdce. Výzkum ukazuje, že sójová bílkovina snižuje hladinu LDL cholesterolu, sója je nejvíce dobře zdokumentovaný účinek, a má tendenci ke zvýšení HDL cholesterolu. Sójové isoflavony mají také antioxidační vlastnosti, které chrání LDL cholesterol před oxidací. Sóji izoflavon genistein může také zvýšit pružnost cév.
zdraví kostí. Úloha sóji při snižování rizika osteoporózy zahrnuje relativně novou a perspektivní oblast výzkumu. Primární motivací pro studium vlivu sóji na zdravé kosti, je, že sojové isoflavony jsou podobné syntetické estrogeny, jako je tamoxifen a ipriflavone, které se ukázaly být účinné při prevenci nebo snížení ztráty kostní hmoty.
menopauze Health. Úloha sóji při snižování peri- a postmenopauzálních symptomů, je jedním z nejnovějších oblastí výzkumu spojených s sóji a zdraví. Epidemiologické údaje naznačují, že asijské ženy hlásí nižší hladiny horké záblesky a noční pocení v porovnání se západní ženy. Jedna nedávná studie ukázala, že 60 g of izolát sójového proteinu přidány do denní stravy podstatně sníží frekvenci návaly horka v některých žen po menopauze.
I když fytoestrogeny prášky jsou k dispozici, nikdo neví, jak prospěšné jsou, ani to je jisté, pokud jsou tyto pilulky jsou bezpečné. Mnoho potravin, které obsahují fytoestrogeny, nicméně, bylo spotřebováno bezpečně po celá staletí. Sójový nápoj k snídani. Sójové mléko v kávě. Hrstka pražených sojových ořechy jako svačinu. Pár lžíce sójové bílkoviny ve sklenici džusu. Tyto možnosti nabízejí někde mezi 10 g až 30 g sójového proteinu a 20 mg až 60 mg izoflavonů.
Susan Calvert Finn, PhD, RD , FADA, je ředitelem Výživa služeb oddělení Ross divize Products, Abbott Laboratories. Abbott Laboratories je členem vedení Rady zdravotnictví © 1999 Healthcare vedoucí rada
Launch Video Emeril zelená:. Dobrý Rychlé a zdravé