4 šálky (6 uncí) tepelně neupravené široké vaječné nudle, 1/2 šálku italském stylu suché strouhanky 1 lžička vysušen bazalka 1 vejce 1 lžička vody 4 vykostěné bez kůže kuřecí prsa půlky 3 lžíce olivového oleje, 3/4 šálku rozdělený Nakrájenou cibuli 8 uncí cremini nebo žampiony, plátky 3 stroužky česneku, 3 lžíce mleté hladké mouky 1 plechovka (14-1 /2 unce), kuřecí vývar 1/2 šálku suché víno Marsala, 3/4 lžičky soli 1 čtvrtiny čajové lžičky černé pepř nasekané čerstvé petrželky (volitelné) Příprava:
Cook nudle podle návodu na obalu, dokud al dente. Vypusťte a umístěte do připravené misky.
Mezitím, kombinovat strouhanku a bazalkou na mělký talíř nebo koláč desky. Porazil vejce s vodou na jiném mělký talíř nebo koláč desky. Ponořte kuře ve vaječné směsi, nechat přebytečnou odkapávat. Roll v drtě směsi, poklepal na kabát.
Heat 2 lžíce oleje ve velké pánvi na středně-vysoké teplo až horko. Cook kuře 3 minuty na každé straně, nebo dokud nezhnědne. Transfer na čištění desky; dejte stranou.
Heat Zbývající 1 lžíce oleje ve stejné pánvi nad střední teplotě. Přidejte cibuli; vařit a směs se míchá 5 minut. Přidejte houby a česnek; vařit a míchejte 3 minuty. Posypeme houba směsi s moukou; vařit a míchejte 1 minutu. Přidejte vývar, víno, sůl a pepř; přiveďte k varu přes vysoké teplo. Cook a míchejte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne nebo.
Reserve 1/2 šálku omáčku. Nalijte zbývající omáčkou nudle; míchejte, dokud nudle jsou dobře pokrytý. Položte kuře na vrcholu nudle. Spoon vyhrazena omáčkou kuře.
Péct, nekryté, asi 20 minut, nebo dokud kuře již není růžové centrech a omáčka je horká a temperamentní. Posypeme petrželkou, pokud je to žádoucí.
Kuchařské Nook Podávejte s křupavým italským nebo francouzský chléb a míchaný salát. Tento recept se objeví v: italské Nutriční informace: Sodík 1.224 mg Bílkoviny 39 g vlákniny 1 g Sacharidy 49 g cholesterolu 175 mg tuky celkem 19 g Kalorie 539 DIETNÍ EXCHANGE: Masové 3 Vegetable 1 Škrob 3 Fat 3