Zabaglione

INGREDIENTS
5 žloutky 1/4 šálku cukru, 1/2 šálku sladké víno Marsala, dělená 1/4 šálku suché bílé víno Příprava:

Místo žloutky v horní části dvojité kotle; přidejte cukr. Porazil s přenosným elektrickým mixéru na střední rychlost, dokud směs je světle žlutá a krémové. Umístěte vody v dolní části dvojité kotle. Přiveďte k varu přes vysoké teplo; snížit tepelné nízké. Umístěte horní část dvojité kotle nad horkou vodou. Postupně porazil 1/4 šálku Marsala do vaječného žloutku směsi. Porazil 1 minutu. Postupně porazil ve zbývajících 1/4 šálku Marsala a bílé víno.
Cookovy 6 až 10 minut, dokud směs je nadýchaný a dostatečně silné, aby vytvořit měkké kopce, když spadl z šlehače, bití neustále a škrábání dna a stěn pánve často. (Nepřevařujte nebo puding se srazit.) Odstraňte horní část dvojité kotle z vody. Metla Custard krátce. Pokud nepoužíváte pro tiramisu recept, nalijte do 4 jednotlivé porce jídla. Podáváme ihned s čerstvými plody a /nebo sušenky
Tento recept se objeví:. Tiramis a ugrave; / italština