3 až 3-1 /2 šálky hladké mouky 3 lžíce krystalového cukru 1 balení (1/4 unce) aktivní sušené droždí 1 lžička soli 1 šálek plus 1 lžíce mléka, rozdělený 3 lžíce másla nebo margarínu , při pokojové teplotě 1 vejce, lehce poražen 1 mléčná čokoláda čokoládovou tyčinku (6 uncí), nakrájíme na 16 kusů 2 lžičky barevné přípravě cukru:
Zkombinujte 1 šálek mléka a másla v malé pánvi. Teplo na mírném ohni, dokud směs je 120 deg; na 130 ° F. (Máslo nemusí zcela tavit.)
Postupně míchat mléčnou směs a vejce do směs mouky, aby těsto, které tvoří míč
Otočte těsto na lehce pomoučeném povrchu.; mírně vyrovnat. Uhněteme těsto 8 až 10 minut, nebo až je hladké a pružné, přidávat zbývající 1/2 šálku mouky, aby se zabránilo lepení v případě potřeby
Tvar těsto do klubíčka.; ve velkých vymaštěné mísy. Otočte těsto se tak, že vrchol je tukem. Obal s ručníkem; Nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud se zdvojnásobil ve velkém.
pěstí těsto. Hníst těsto na lehce pomoučený povrch 1 minutu. Roll těsto tam a zpět, tvořit bochníku.
Řezané bochník na 8 kusů. Roll těsto 1 ks do 6-palcový kole. Umístěte 2 kusy čokoládu ve středu. Přeložte okraje do středu kolem čokolády. Místo šev stranou dolů na lehce tukem vymazaný plech. Opakujte se zbývajícími kusy těsta. Místo rohlíky 3 palce od sebe na plech.
Cover valí lehce s ručníkem a nechte kynout na teplém místě 20 až 30 minut, nebo dokud lehce želírovacího. Kartáč topy s zbývající 1 lžíce mléka. Posypeme cukrem barevným
Předehřejte troubu na 400 ° C a, f.. Pečeme 12 až 15 minut, nebo dokud válce jsou dozlatova. Podávejte ihned
Tento recept se objeví:. Francouzština