Pappardelle s Portobello Bolognese Sauce

Pappardelle s Portobello Bolognese Sauce Časová náročnost 1 hodina 15 minutesCOOK 1 hodina 15 minut
YIELD 8

Bohatý, uklidňující pokrm vyrobený s páskové pappardelle těstoviny ve smetanové omáčce klín rajčatové plná hovězí, vepřové a masitý žampiony Recept koncept vyvinutý společností Americký kulinářský institut
Složení
1 šálek suchého červeného vína (jako je Pinot Noir a Cabernet Sauvignon) 8 oz zem svíčkové 1 může (14 oz každý ) hovězí vývar nižší sodný 3/4 Cup smetany 1 plechovka (28 oz každý) Hunt je ® Drcená rajčata čtvrtiny Cup je Hunt ® Rajský protlak 2 šálku nakrájené dětské žampiony (2 šálky = 5 oz) 1 lžíce olivového oleje, 1 šálek nadrobno nakrájenou žlutá cibule 1 * porce sekané ploché petržele, volitelně 1 libra suché Pappardelle nebo fettucine těstoviny, též 8 unce libové mleté ​​vepřové 1 čtvrtiny lžička košer sůl 1/2 lžičky mleté ​​Příprava černý pepř:

rozehřejte olej 10-palcový pánvi na středně-vysoké teplo až horko. Přidejte cibuli; vaříme 3 až 4 minuty, nebo dokud cibule nezměkne, za občasného míchání.
Přidejte hovězí maso, vepřové maso, sůl a pepř. Cook a míchejte 4 až 5 minut, nebo dokud maso opečené a rozpadly. Blend v rajčatové pasty; vaří 2 až 3 minut, nebo dokud se lehce karamelizované
Přidat víno.; Vaříme 8 až 10 minut, nebo dokud víno je téměř odpaří. Přidejte rajčata, houby a vývar. Přiveďte k varu. Snížení teploty na médiu; Vaříme nezakryté 30 až 35 minut, nebo dokud omáčka se snížil asi o jednu třetinu. Vmíchejte smetanu a tepla, dokud horké.
Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Vypusťte a vrátit se do vaření pánev
Přidat masa omáčku do těstovin.; zamíchat do těstovin je potažen s omáčkou. Podáváme ihned a posypeme petrželkou, pokud desired.Cooking Tipy: Pappardelle těstoviny je dlouhá, stuha, jako těstoviny - zhruba stejně dlouhé a silné jako špagety, ale palce široký. To může být nalezen ve specializovaných obchodech. Tato omáčka také pracuje dobře s kratším těstoviny s hřebeny, jako penne rigate a cavatappi. Tyto tvary zachytit všechny mňam omáčku a maso každého sousta.
Tento recept se objeví v: Těstoviny Nutriční informace: Doručování Velikost: 1-1 /2 šálky každý Vitamin C 11 mg vitaminu A 651 IU Iron 5 mg Kalorie 509 Tuk celkem 17 g Nasycené tuky 9 g Cholesterol 72 mg sodíku 835 mg Vláknina 6 g sacharidy 57 g bílkovin 25 g Cukry 8 g Vápník 42 mg