Emerils Krevety a ibišek Gumbo and Cajun spice Blend Recepty (video)

INGREDIENTS
Pro gumbo: ¼ šálku řepkový olej 3 lžíce celozrnné mouky 2 šálky nasekané cibule žlutá 1 šálek nasekané zelené papriky, 1 šálek nasekané celeru 2 bobkový list 1 lžička kajenského pepře 1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu listy sůl a pepř 1 libra Andouille klobásy, nakrájené na 1/2-inch mince 1 libra malé okra, kmenové konce zdobené a nakrájené 1/2-palec tlustý nebo zmrazené a rozmrazené nakrájené okra 1 lžíce nasekané česneku, 1 šálek nasekané rajčata s jejich šťávy 10 šálků krevety nebo populací ryb 2 lžíce Cajun koření směs, recept následovně 2 liber média (26-30 počtu) krevety, loupané, deveined a nasekané Quinoa, pro servírování nasekané jarní cibulkou Tops, pro podávání Cajun Spice Blend: 1 polévková lžíce Cayenne 1 lžíce mletý černý pepř 2 lžíce nasekané sušené bazalky 2 lžíce vysuší oregano 1 lžíce česnekového přípravku prášek 1 lžíce cibule prášek 3 čajové lžičky papriky:
Pro gumbo:

V velké zásoby hrnec nebo těžký dolní smalt hrnec na mírném ohni, přidejte thecanola olej a mouku. Směs se míchá, až se začne otáčet středně browncolor, podobně jako arašídové máslo. To by mělo trvat asi 10 minut. Přidejte theonions, papriky, celer a vaříme, dokud zelenina jsou měkké, asi 4 minuty. Přidejte bobkový list, tymián a kajenský pepř. Dochutíme solí a pepřem.
Další, přidejte klobása, okra, česnek, rajčata a krevety akcie a přivedeme k asimmer. Snižte teplotu na středně nízké, a dusíme jemně 45 minutes.Using čistou naběračku, občas sbírat všechny nečistoty nebo pěnu, která stoupá k topof na polévku.
Season krevety s kořením Cajun směsi ve středně velké míse. Přidejte krevety, dobře promícháme a vaříme, dokud krevety jsou růžové a jen propečené o Je vzdálen 5 minut. Odstranit z tepla a míchejte v petržel. Odstraňte bobkový leavesbefore sloužící
Podávejte ihned po quinoa a ozdobte sekanou zelenou cibulkou vrcholy, ifdesired
Cajun Spice Blend:..

Smíchejte všechny ingredience v misce, dokud dobře combined.Note: Toto koření směs může být udržována v uzavíratelném sklenici po dobu až 6 měsíců
Tento recept se objeví:. Mušle