Prosklené Vepřové Tenderloin

Prosklené Vepřová panenka YIELD Dělá 6 porcí
Složení
2 celek dobře zdobené vepřové tenderloins (cca 1-1 /2 liber celkem) 1/2 šálku rybíz želé nebo konzervy rosolu brusinkovou omáčkou 1 lžíce porcovaný strouhaným křenem , odvodněné 1/2 šálku kuřecí vývar 1/4 šálku Rýn nebo jiné sladké bílé víno sůl a pepř podle chuti (volitelné) Příprava:

Předehřejte troubu na 325 ° C. Položte tenderloins masa stojanu v mělké pekáče. Kombinovat želé a křen v mikrovlnné misky nebo malé pánvi. Teplo na HIGH 1 minuta nebo tepla přes nízký na rangetop až želé se roztaví; dobře promícháme. Kartáč polovina směsi se během tenderloins. Pečené 30 minut; otočit tenderloins nad. Potřeme zbývající želé směs. Pokračovat upéct 30 až 40 minut v závislosti na tloušťce tenderloins nebo dokud teploměr registruje 160 ° F. * * Nejpřesnější způsob, jak změřit vnitřní teplotu vepřové panenky je s okamžitou čtení teploměr. Nenechávejte teploměr v svíčkové během pečení, protože není žáruvzdorné
Přenos tenderloins na prkénko.; stan s fólií. Nechte stát 10 minut. Vyjměte maso stojan z pekáč. Nalijte vývar a víno do pánve. Umístěte nad hořáky; Cook přes středně-vysoké teplo, za častého míchání a škrábání se všechny opečené kousky, 4-5 minuty, nebo dokud omáčka je snížena na 1/2 šálku. Kmen omáčka; Dochutíme solí a pepřem. Carve tenderloins na tenké plátky. Podáváme s omáčkou
Tento recept se objeví:. Vepřové maso Nutriční informace: Sodík 208 mg Bílkoviny 25 g Sacharidy 19 g Cholesterol 81 mg Nasycené tuky 1 g tuky celkem 5 g Kalorie 229