10 Restaurace Tajemství Vytvoření neuvěřitelné Meal
Restaurace jídlo je zvláštní, často slavnostní zážitek. S mnoho lidí se snaží snížit náklady v těchto dnech, připomínající což je úspěch, se večer v restauraci se nemusí vejít se do rozpočtu. Ale zvláštní okamžiky životní by měl být poctěn a těšil se dobré jídlo a dobré společnosti. Špičky, poradenství a tajemství na těchto stránkách vám pomůže vytvořit neuvěřitelné jídlo doma, takže můžete označit ty milníky jak velké i malé
. 10: vy jste to zlomit vajíčka
Snídaně ISN ' t jen první jídlo dne; je to často první jídlo jsme se naučit vařit a první jídlo učíme naše děti vařit. Kuchaři se liší (a někdy argumentují) o tom, zda se přidat mléko nebo vodu do rozšlehanými vejci, aby se načechraný omeletu. Takže, co je správné?
Podle Rick Tramonto, šéfkuchař a majitel Osteria di Tramonto v Chicagu, ani. On napodobuje jeho babička, který dodal, ". Špetku prášku do pečiva na surový vaječné směsi " Poté, Tramonto zajišťuje, že jeho pánev je horká a " whisks vejce nadšeně těsně před nalít [ing] směs do pánve ".
U tří vaječné omelety, použijte 7 nebo 8 palcový (17.78- nebo 20,32 centimetrů) non-stick nebo dobře máslem pánev. Omeleta potřebuje kloužou kolem a z pánve. Když se polovina omelety je na desce, pomocí okraj pánve složit druhou polovinu nad a uzavřete náplň v úhledné půlkruhu.
Practice a důvěra jsou další dva základní ingredience pro vytváření neuvěřitelné omeleta. ! Tak se praskání a rozbít vajíčka
9: Nejlepší je čerstvá
Moosewood Restaurace v Ithaca, NY, postavil svou 30-plus let pověst o zdravé dobroty čerstvé zeleniny a bylinek pěstovaných v Moosewood Restaurace zelinářské zahrady. Majitelé Magnolia Grill v Durhamu v Severní Karolíně, se domnívají, že úspěch jejich restaurací leží přímo do čerstvost jejich složek, nakoupených za tržní místního zemědělce od renomovaných pěstitelů v 50-míle (80,47-kilometr) poloměru trhu.
Nemůžete-li pěstovat vlastní ovoce, zeleninu a bylinky doma, vaše příští nejlepší sázka je najít na trhu místního farmáře. Jak se místně pěstované produkty se liší od toho, co si můžete koupit v supermarketu? Plodiny, pěstované na prodej v obchodech je často chován pro svou schopnost odolávat drsné podmínky přepravy, spíše než pro jeho chuť. To by mohlo být zvedl před tím, než je zralý tak, že se nezkazí v tranzitu. Lidi, kteří pěstují pot
[1] 