Kolik sodný byste měli mít za den?
Až se příště budete v pokušení přeskočit stanovení čerstvé jídlo v přízeň slouží konzervy jeden, zamyslete se znovu. Konzervy, polévky a zeleninu, spolu s kořením a připravovaných směsí (jako muffin mix) patří mezi nejhorší pachatelů tam venku, pokud jde o obsah sodíku. Ať už jeho funkce v určité potraviny dodat chuť, působí jako konzervační prostředek nebo vázat ingrediencí, sodík číhá v mnoha vašich oblíbených poživatinami - a příliš hodně z toho je až tam se nasycených tuků a kalorií na bad- for-you měřítku.
Tak, jak moc je příliš mnoho? Sodík je přirozeně přítomna ve většině potravin v malých množstvích. Ve skutečnosti jsme skutečně potřebují trochu sodíku jako součást vyváženého jídelníčku pomoci naše těla přenášet nervové impulsy, udržet tekutiny v rovnováze a udržení svalové zdraví.
Bohužel pro bezděčný spotřebitele sodný, mnoho výrobců potravin přidat mnohem více sodíku do svých výrobků, než jsme opravdu potřebujete dostat. V důsledku toho, odstrašující 75 procent našeho denního příjmu pochází ze sodíku přidá do zpracovaných potravin, spíše než přirozených zdrojů, podle American Heart Association.
Odborníci radí, že určité rizikové skupiny, jako jsou lidé s vysokým krevní tlak, cukrovka nebo onemocnění ledvin, konzumují více než 1500 miligramů sodíku denně. Afričan-Američané a ti středního věku by měl rovněž omezit jejich příjem, ale i jiné zdravé dospělí mohou bezpečně konzumovat asi 2300 miligramů za den, v závislosti na Mayo Clinic.
Zde je kontrola reality pro ty z vás, kteří si myslí, že je žádný způsob, že budete konzumovat tolik sodíku: Většina Američanů dát pryč znepokojivý 3,436 miligramů na den. Pokud jste právě začínáte se dozvědět více o výživě, by se mohlo zdát téměř nemožné, aby zůstali na cestě k zdravé výživy. Z cukrů a sacharidů na všechny různých tuků, to často vypadá, jako naše jediné možnosti jsou čerstvé ovoce a zeleninu.
Proč přidat sodíku do stále se rozšiřující seznam věcí, sledovat ve vaší stravě? Důvod je jednoduchý a zneklidňující: Nadměrná spotřeba sodný je spojena s vysokým krevním tlakem, který hraje hlavní roli v rozvoji těchto těžkých-bít zdravotních problémů, jako jsou srdeční onemocnění, onemocnění ledvin, mrtvice nebo srdečního selhání. Žvýkat, že příště výpis lžičku soli na vašem již osolené těstoviny.
Omezení příjmu sodíku nemusí být tak skličující, jak se zdá. Některé recep
[1] 