10 snadné způsoby, jak se připravit Tofu
Nemůžete myslet na tofu, že má osobnost, řekněme šťavnatý, krvavý steak, ale stále má hodně jít na to. Lisované tvaroh extrahovaný z pozemní sójových bobů, tofu je chameleon čínských vaření složek. Její jemný vzhled je zavádějící. Někdy volal čínské ekvivalent mléka a mléčných výrobků, tofu má téměř nekonečné množství aplikací. Je to s vysokým obsahem bílkovin - více než 2 gramy na unci - pro některé odrůdy, a obsahuje velké množství dobré-for-you tuků. Je to také účinný zahušťovadlo, což je skvělou náhradou pro smetanu, vejce a sýry dělá.
Vzhledem k tomu, že má velmi malou příchuť jeho vlastní a snadno absorbuje chuť ostatních potravin, tofu je užitečný imitátor. Je to v nasycených tuků menší než mnoho jiných bílkovin a mléčných zdrojů, a používat to v několika strategických složek swapy může snížit obsah kalorií a nasycených tuků receptů bez skimping na příchuti nebo texturu.
tofu je typicky prodaný čerstvý v sekci produkují vašeho lokálního trhu. Vypadá to jako bílých cihel obklopené vodou, který pravděpodobně přispívá k jeho někdy méně než delikátní obraz na Západě. Unce za unci, je to výhodná koupě, a žádná část nechcete použít v týdnu nebo tak, můžete zmrazit na neurčito. Je to zdroj s nízkými náklady na bílkoviny pro studenou i teplých jídel, a to je flexibilní a snadno připravit smažené, čerstvé, grilované nebo v jednotlivých skeletových receptů. Nové možnosti tofu se může zobrazit v případě mléka a mléčných výrobků svého trhu zahrnují kyselou smetanu, smetanový sýr, zmrzlina a sýr ricotta náhražky.
Vzhledem k tomu, tofu se provádí tím, že získá tvarohu ze syrovátky v podobným způsobem jako sýrů, Obsah vlhkosti tvoří největší rozdíl mezi odrůd tofu k dispozici na trhu. Firma tofu produkty budou obsahovat méně vlhkosti, bude hustší a mají více bílkovin, kalorií a tuku za unci. Firma tofu se také postaví lepší hrubému zacházení, stejně jako v hýbat smažit jídla či polévky. Pravděpodobně zjistíte, řadu produktů, tofu, když si koupíte, od velmi pevná, aby smetanových variantách, které se podobají pudink. Recept máte na mysli navrhne, které použít, ale v nouzi, můžete tofu tvrdší stisknutím přebytečnou vodu s použitím tenká a těžkou pánev jako lisu.
Na následujících stránkách, jsme budete se podívat na 10 jednoduchých způsobů, jak využít tofu ve své domácí kuchyně. I když některé z nich jsou tradiční, bude pár překvapí. Ve
[1] 