Kromě toho, že bohaté na bílkoviny, ořechy nabízejí celou řadu dalších živin, jako jako kyselina listová, fosfor, hořčík, měď, zinek a selen. Dalším bonusem. - Ořechy jsou tak husté, živinami, že potlačit bodavá bolest z hladu s méně kalorií v porovnání s jinými lehkého jídla, které často poskytují kalorií s minimálním výživy
pro výběr a skladování
Většina čerstvé ořechy jsou k dispozici pouze na podzim a zima. Vyloupaných ořechů lze zakoupit kdykoliv. Podívejte se na rande čerstvosti na obalu nebo kontejneru. Pokud můžete, zkontrolujte, zda tam nejsou moc svraštělé nebo zabarvených ořechy. Buďte opatrní, pokud si koupíte své ořechy ve velkém; oni by měli cítit svěží, ne žluklé
. Upozornění: aflatoxin, známý karcinogen vyrábí formy, která roste přirozeně na arašídy, může být problém. Vyřadit arašídy, které jsou vybledlé, scvrklá, nebo plesnivé nebo že chuť špatné. A držet se obchodní značky arašídového másla. Průzkum zjistil, že nejprodávanější značky obsahovala pouze stopová množství aflatoxinů, ale supermarket značky měl pětkrát, že hodně, a čerstvě mletý arašídové pomazánky - jako ti prodávají v obchodech se zdravou výživou - zprůměrovány více než desetkrát tolik, jako nejprodávanějšími značkami.
Vzhledem k jejich vysokým obsahem tuku, je třeba chránit matky z žluknutí. Ořechy ve skořápce mohou být uchovávány po dobu několika měsíců v chladném, suchém místě. Ale poté, co jsem byl bez skořápky nebo jejich obaly otevřeno, je nejlepší způsob, jak jejich zachování je před chladem a mrazem je.
Příprava a podávání tipy
Chcete-li žvýkat jako svačinu, ořechy jsou docela hodně self-sloužit záležitost. Pro matice, které jsou těžké rozlousknout, použijte louskáček nebo dokonce kleště. Nutpick je užitečné pro vlašské ořechy. Para ořechy otevřít jednodušší, pokud je nejprve odpočinout. Mandle lze loupat tím, že je varem, pak dunking je ve studené vodě.
V vaření a pečení, je snadné se dostat nutriční výhody ořechů bez předávkovat se na obsah tuku a kalorií, protože malé množství ořechů přidává Spousta chuti. Ořechy sypané na vaší obilovin může zvýšit příjem vlákniny ráno. Arašídové máslo dělá velkou svačinu na Apple klíny nebo celeru nebo jednoduše rozšířit na kus vydatné celozrnné toasty. Vlašské ořechy se dobře hodil do Waldorf salát nebo s oranžovými sekcemi a špenátu. Mandle oblékají téměř všechny zeleniny, pokud pokropil na vrcholu.
Ořechy dát žilkování navíc šmr
