Místně farmové potravin a na 100-Mile Dieta
Zatímco mnoho spotřebitelů zvolit ekologické produkty, aby se více ekologicky šetrné , jiní věří, že je to lepší pro životní prostředí a komunity koupit jídlo, které je místně pěstované. Velké ekologické průmyslové farmy pomáhají při zajišťování nízké ceny za produkty, jejichž větší populaci, ale jídlo je často dodáván na dlouhé vzdálenosti, než se dostanou supermarketů. Na druhou stranu, místní produkce se pěstuje v rámci komunity a cestuje pouze na krátké vzdálenosti, aby spotřebitelům.
Místní jídlo není nutně ekologické, ani je to nezbytné pro splnění federální ekologických norem. Nicméně, mnoho místní farmáři mají environmentální cíle podobné těm ekologických zemědělců. A protože místní zemědělství je právě to - Místní - spotřebitelé mají také možnost požádat zemědělce o zemědělských postupů. Mnoho místních zemědělců skutečně podporovat dotazy zákazníků.
Jeden způsob, jak se dozvědět o místního zemědělství je zjistit, kde koupit čerstvé produkty. Existuje více než 4000 farmářské trhy v současné době otevřených ve Spojených státech - zvýšení o 18 procent od roku 2004 [Zdroj: AMS na USDA]. Farmářské trhy jsou obvykle venkovní prostory, kde mohou místní farmáři prodávat své produkty přímo zákazníkům a diskuse zemědělských metod. Farmářské trhy se obvykle stanoví, že zemědělci prodávat pouze výrobky, které oni sami pěstují nebo vyrábět.
Lidé se začínají přemýšlet o jídle v novými způsoby. Místních hnutí potraviny, jako je 100 mil dietou a Slow Food může skončit mění způsob, jakým jíme. 100 mil strava podporuje jíst potraviny pěstované v rámci pouze 100 mil okruhu, kde žijete. Zatímco strava je přísná a vyžaduje výzkum najít spolehlivé dějiště pro sponky a položky speciality, zastánci věří, že to vystavuje následovníky ke štědrosti místních potravin a dokonce může povzbudit zahradničení. A protože neexistuje žádný pevný pravidlo o tom, jak daleko lokální potraviny mohou cestovat a stále považovat za místní, 100 mil strava pomáhá locavores, nebo lidé, kteří jedí místní jídlo, definovat jejich území.
Slow food je nevládní -profit organizace s 170 kapitolami přes Spojené státy a 80.000 členů po celém světě. Hnutí podporuje zpomalení a užívat si jídlo, rodinu a komunitu namísto bít pohon-thru pro brát-ven. Pomalý pohyb jídlo doplňuje místní oběh zemědělství, protože podporu
