Squash: Natural hubnutí Foods
Squash má pověst pro vlákno. Jíst squash je obzvláště uspokojující, protože většina vám zaplní, což vám umožní vzdát druhé porci.
Vzhledem k tomu, squash je vlastně plody různých členů tykev rodiny, to přijde v široké škále barev a velikostí , Ať už je to chutné letní squash nebo sladký, svěžím zimní squash, tato zelenina je skvělým pomocníkem pro hubnutí plánu.
Zdraví Výhody
I když všechny druhy squash výběru vhodné výživy, zima odrůdy mají tendenci být více živiny-hustá. Oni obecně obsahují mnohem více beta-karoten a další z několika vitamínů skupiny B, než letní squash.
obsah beta-karoten ořešák squash, i soupeří to manga a melounu. A to je požehnáním v boji proti rakovině, srdečním onemocněním, a šedého zákalu.
Beta-karoten může také hrát roli při snižování zánětu plic a rozedma plic. Zimní squash také obsahují prospěšné množství vitaminu C, draslíku a vlákniny, což je právě pro vyplnění vás, ne ven.
Summer squash obsahují vitamín C, stejně jako beta-karoten, kyseliny listové a vlákniny. Tyto živiny, aby letní squash nástroj v prevenci rakoviny, srdečních chorob a zánětlivých onemocnění, jako je artritida a astma.
Výběr a skladování
Přes sezónnosti růstu, většina druhů tykve jsou k dispozici po celý rok, i když v zimě squash je nejlepší od časného podzimu do konce zimy.
letních odrůd, jako jsou ty, které s tenkými, jedlé kůže a měkkých semen, zahrnují Chayote, žluté crookneck a cuketa. Zimní odrůdy, jako jsou ty, které s tmavými slupek, které jsou příliš tvrdé a husté k jídlu, patří žalud, pryskyřník, ořešák, Calabaza, dánský Hubbard, špagety, a turban. Podívejte se na menší squash, které jsou pestrobarevné a bez skvrn, modřin a plísní.
Pevný kůže zimní squash slouží jako bariéra, což mu být uložen na měsíc nebo více na tmavém a chladném místě , Bonus: obsah Beta-karoten skutečně zvyšuje během skladování. Letní squash uchovává pouze po dobu několika dní; uložit jej do ledničky v ovoce a zeleninu šuplíku.
příprava a podávání Tipy
Po peelingu (nebo ne, pokud se vám líbí) a odstranění semena, zimní squash mohou být pečené, dušené, dušenou či vřelo. Summer squash, na druhé straně, se vaří a jí kůži, semena, a tak. Některé návrhy pikantní kořenící pro zimní squash: nové koření, skořice, kari, fenykl, majoránka, muškátový oříšek, šalvěj, a estragonu. Pro letní squash, zkuste kopr, bazalka, oregan
[1] 