Čerstvé a přírodní Domácí brusinková omáčka
brusinkovou omáčkou je díkůvzdání tradice po celé Americe, a navzdory tomu, co nedávný tradice napovídá, to nemusí přijít plechovka. Potřebujete pytel čerstvé brusinky, některé kapalné a někteří sladidlo, aby vaše vlastní brusinkovou omáčkou. - To jsou základy
Brusinky jsou zdravé potraviny, a tím, a tím, že své vlastní brusinkovou omáčkou doma, ovládat čerstvost svých složek, stejně jako množství a typ () cukru. Jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají snížit dopady stárnutí, a oni mohou pomoci chránit proti rozvojovým žaludku (žaludeční vředy) tím, že zabije jejich příčinu, H. pylori bakterie. Mnoho lidí spoléhá na brusinkách, jako způsob, jak zabránit (nebo je zmírnit) infekce močových cest. Předběžný výzkum naznačuje, brusinky mohou pomoci i rakovinné buňky těla boj a potenciálně mohou pomoci chránit nás před vysokou hladinou cholesterolu a od mrtvice.
největších přínosů pocházejí z neslazené čerstvé brusinky, které jsou v sezóně od září do prosince (ukládat je až měsíc v chladničce v případě potřeby). Ale v případě, že myšlenka na neslazené brusinek dělá zvrásnění, zvážit několik doplnění (nebo substituci), k tomuto základnímu receptu. Nejvíce kupovaný omáčky a recepty na domácí omáčkou jsou cukr-těžká ve snaze osvěžují ty TART bobule. Nahrazující nerafinovaný nebo minimálně zpracované sladidlo do omáčky namísto použití granulovaný bílého cukru nebo hnědý cukr pomůže přidávat další přírodní potraviny do seznamu složek. Zkuste 100 procent čistý javorový sirup (ne palačinka sirup, který je plný kukuřičného sirupu a umělých aromat), med, agáve nebo 100 procent ovocné šťávy (například jablko nebo meruňkové) jako sladidlo omáčkou.
Pokud máte rádi brusinky spárován klasicky s oranžovou, přidat splash pomerančové šťávy místo vody, nebo přidejte pomerančovou kůru (nebo něco změnit s kumquat nebo citronem spíše) omáčky - zvažte také přidat špetku hřebíčku, kardamom , muškátový oříšek nebo skořice za sladkosti a teplo. Chcete krémovější brusinkovou pokrm, spíše jako dip než omáčkou? Vmíchejte neslazené nebo slazené jogurty (zkuste ovocné příchutě, jako jsou brusinky s malinovou, granátové jablko nebo třešeň nových kombinacích příchutí). Přidávání celé ovoce zvyšuje obsah vláken v omáčky a jogurt dává nový impuls bílkovin a vápníku.
Přidat nějaké ovoce, vína a koření, než slazení, protože mohou přinést vlastní úroveň sladkos
[1] 