The Fakta pro tuk
Fakta o Fat
nasycené, mononenasycené, trans a poly. Jste zmateni ještě? Můžete být i v případě, že jste byli udržet se na jaké druhy tuků jíst, a které vyhýbají. Do teď jste pravděpodobně slyšeli o kradmé trans-tuků. Pokud se nejste na " Nutriční " panel přesto, že jsou brzy, aby se dospělo
Trans-tuky jsou zlověstné protože stejně jako nasycené tuky, oni zvýší celkového cholesterolu a LDL, ". špatný " hladina cholesterolu. Trans-tuky nižší hladinu prospěšného HDL cholesterolu v těle. Také spotřeba trans tuků může inhibovat absorpci zdravé tuky, které jsou nezbytné pro růst a fungování životně důležitých orgánů. Ačkoli bylo mnoho uděláno o nebezpečí trans-tuky, odborníci upozorňují, že tato upozornění by neměla zastínit potenciálně katastrofální následky nasycených tuků. Lékařský odborník Dr. Andrea Pennington uvádí, že nasycené tuky " ... zvýšit hladinu cholesterolu v krvi, což může vést k ucpávání tepen, srdeční infarkty, mrtvice a obezita ".
Předtím, než půjdeme dál, pojďme se blíže se podívat na různé typy tuků:
mononenasycených: Tito " dobré " tuky se nacházejí hlavně v rostlinných zdrojů, jako jsou ořechy, avokádo a olivový, arašídový a řepka olejů. Jsou kapalné při teplotě místnosti
Polynenasycené:. Tyto tuky, které zahrnují zdravé omega-3 mastné kyseliny, se také nacházejí v rostlinných olejích, jako je světlice, slunečnice, kukuřice, lněné semínko, a řepka oleje, jakož i mořské plody. Polynenasycené tuky jsou buď kapalné nebo měkké při pokojové teplotě. Esenciální mastné kyseliny - alfa-linolenové a kyselina linolová - je také v polynenasycené skupiny. Tyto tuky, které se musíme dostat z potravin, které jíme, jsou nezbytné pro tvorbu buněčných stěn a hormonů v těle
Nasycené:. Tyto tuky jsou většinou se vyskytují v živočišných produktech. Červené maso, drůbež, sýry, máslo a jiné mléčné výrobky jsou hlavní zdroje. Některé rostlinné produkty, jako je palmový, kokos a palmových jader jsou také nasycené. Tyto tuky jsou při teplotě místnosti pevné
Trans-:. Tento typ tuku, je tvořen, když jsou nenasycené rostlinné oleje hydrogenované (nebo částečně hydrogenovaný) za vzniku pevné, stabilnější tuky. Atomy vodíku jsou skutečně přidány do oleje. Trans-tuky patří margarín a zkrácení a nalézají se ve všem, od sušenky, koláčky, koblihy, zmrazené koláč krusty, smažené potraviny a potraviny s čokoládové povlaky.
Máslo vs. Page
[1] [2] 
