Co je řepkový olej

Rostlina s nešťastným názvem "??? Znásilnění " produkuje semeno, které, když drcený, je vynikající rostlinný olej. Bohužel, olej obsahuje velké množství něco zvané kyselinu erukovou, který, ve vysokých dávkách, je toxický pro člověka. Takže zpět pozdní 1960, kanadští zemědělci používají tradiční šlechtitelské techniky, přijít s novou verzí řepkového rostliny, které se pouze stopová množství, že kyselina ošklivé. Na počest zemi svého narození, oni volali toto nové vydání " řepka " což je zkratka, která znamená, " Canada olej, nízký obsah kyselosti ".

předky řepkový olej vedl k určitému zmatku a diskuse. Kritici šli tak daleko, že tvrdí, že olej je toxická, geneticky modifikované ". Frankenplant " Ve skutečnosti, proces, který vytvořil řepky je staré jako lidské civilizace. Šlechtění rostlin a hybridizace jsou tím, co nám přinesl pšenice, rýže, kukuřice, a jen o všechno ostatní, které jíme. Na druhé straně, zatímco canola není, podle definice, geneticky modifikované, asi 80 procent z dnešních řepka plodin jsou modifikovány tak, aby byly odolnější vůči pesticidům. Podle kanoly průmyslu, v době, kdy olej byl extrahován z rostliny, žádná z částí, které byly změněny jsou ponechány. Ale pokud máte obavy z genetických modifikací, ujistěte se, že k nákupu ekologických řepkový olej. Organic Certifikace zaručuje, že výrobek nebyl nikdy vrtal v laboratoři.

Otázky o gen manipulaci stranou, řepkový olej má mnoho žádoucích zdravotních výhod. Především, je to neuvěřitelně nízký obsah nasycených tuků. Ve skutečnosti, při pouhých 7 procent, nasycené obsah tuku je nejnižší z rostlinného oleje, dostupné na trhu. To je obzvláště působivé, když budete srovnávat je s olivovým olejem, což je o 14 procent nasycených tuků, a arašídový olej, což je 19 procent. Ještě lepší, to je příslušně vysoko v " dobré " mononenasycené a polynenasycené tuky (tyto slavné omegas!), stejně jako bytí zdrojem vitamínu E.

Zatímco řepky průmysl rád tvrdí, že jíst řepkový olej bude skutečně zlepšit své zdraví, to je jasné, jak by to fungovat v Z praktického hlediska. Chcete-li získat množství omega mastných kyselin a vitamínu E, které budete potřebovat ve vaší stravě, měli byste konzumovat hodně věcí denně. Co lze říci s důvěrou, že mrholení některé studena lisovaný organický řepkový olej na salát nebude se vám ublížit. Všimněte si, ", za studena lisovaný &qu

Page [1] [2]