těžké použití olivového oleje od lidí, kteří žijí v této části světa je zdrojem vysoké úrovni mononenasycených tuků v jejich diety. Olivový olej je bohatý na kyselinu olejovou, nejběžnější mononenasycené mastné kyseliny nalezené v potravě. Četné studie naznačují, že mononenasycené tuk je asi tak účinná jako polynenasycených tuků ve snížení celkového cholesterolu v krvi a LDL cholesterolu, při nahrazující nasycených tuků ve stravě. Plus, mononenasycené tuky nesnižuje příznivý HDL cholesterolu nebo zvýšit triglyceridů, na rozdíl od polynenasycených tuků, které při vysokých příjmech, může snížit HDL cholesterol
The Food and Drug Administration umožňuje výrobci olivového oleje, k tvrzení, že ".; omezená, ale nejsou přesvědčivé důkazy naznačují, že konzumace asi dvě polévkové lžíce olivového oleje denně může snížit riziko vzniku ischemické choroby srdeční v důsledku mononenasycených mastných kyselin v olivovém oleji a Quot.; Přes tento kvalifikovaného zdravotního tvrzení, mějte na paměti, že bez ohledu na typ oleje, který používáte, všechny oleje mají stejné množství kalorií - 120 na lžíci. Aby se zabránilo zvýšení tělesné hmotnosti, pozor na velikost porce, a používat olej místo - ne vedle. - Jiných tuků ve vaší stravě
Olivový olej, rostlinné oleje, ovoce, zeleniny a všechny obsahují rostlinné steroly a stanoly. Chcete-li zjistit, jak se tyto sloučeniny mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi, naleznete na následující stránce
Jak Rostlinné steroly a stanoly snižují hladinu cholesterolu
Rostlinné steroly a stanoly -. Také volal fytosteroly - jsou látky přítomné v malých množstvích v mnoha potravinách rostlinného původu, včetně ovoce, zeleniny, a rostlinných olejů. Rostlinné steroly a stanoly jsou k dispozici v různých obohacených produktů, včetně některých margarínů, pomerančový džus a pomerančové nápoje, salátové dresinky, a snack barů, jakož i v doplňcích.
Když přidal se jako přísada v potravinách na vyšší úrovni, než se přirozeně vyskytuje, může fytosteroly snižovat hladinu LDL cholesterolu. Studie ukázaly, že konzumace 2 až 3 g denně a rostlinného sterolu nebo esterů stanolů může snížit hladinu LDL cholesterolu o 6 až 15 procent - často během několika týdnů - bez vlivu na hladinu HDL-cholesterolu a triglyceridů. To je možné, protože tyto sloučeniny blokují vstřebávání cholesterolu z trávicího traktu. Konzumace více než tato částka, nicméně, nebude nižš
