Jak Jogurt Works

d jste laktózu by jíst sóju jogurt, který byl také kvašené s živými kulturami. Nicméně to zpravidla nemá tolik vápníku jako mléko na bázi jogurtu.

Jogurt obsahuje také riboflavin, draslík, vitamin D a bílkoviny, mezi další živiny.

Když už mluvíme o bílkoviny, chcete-li více Je to (Institute of Medicine doporučuje asi 8 gramů bílkovin za každých 9,1 kg tělesné hmotnosti za den), tradiční, full-tuk řecký jogurt je asi nejlepší volbou. To má méně sodíku, méně sacharidů a krémovější chuť, protože je napjatý, aby se odstranila většina syrovátky - této kapaliny, která se usadí na horní sýřeniny. Jít na nízkotučného řecký jogurt, pokud sledujete svou váhu.

A studie v časopise International Journal of obezity říká, že s nízkým obsahem tuku jogurt může pomoci zhubnout. Výzkumníci zjistili, že mléčný výrobek zrychlil schopnost organismu spalování tuků. Hlavní zjištění v tomto a dalších odborných článků, jako je, že pokud jste náhradou nízkotučný jogurt pro mastné jídlo nebo svačinu, budete pravděpodobně hubnout. Pokud jste snacking celý den na celé mléko jogurt nebo jogurt pokryté rozinky, že to není. (Mimochodem, " jogurt " v jogurtu pokryté rozinkami je především cukr). Národní Dairy Rada doporučuje tři porce denně s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku mléka a mléčných výrobků, aby se přispělo k podpoře úbytku hmotnosti [zdroj: NDC]

Stejně jako u jiných potravin, pokud máte obavy o kalorií, byste měli zkontrolovat štítek vašeho jogurt je. Totéž platí, pokud se pokusíte vyhnout se umělá sladidla. S ohledem nebo bez tuku verze jsou vyrobeny s aspartam, sukralóza nebo sacharin. A dokonce i tyto verze často obsahují hodně sodíku zachování jogurt.

se můžete vyhnout jíst konzervačních naložené jogurt jednoduše tím, že učení, jak vytvořit svůj vlastní. A můžete použít jogurt jako náhrada za olej nebo máslo, když pečete.
Jogurt Dějiny a kultura

jogurt již dlouho součástí stravy většiny lidí v Indii, Asii, severní Africe a východní Evropě. V Indii, to je vyrobený z buvolího mléka. To je nyní někdy podávané s okurkami, koriandrem a dalším kořením jako přílohu známé jako raita. Chladné složky uklidnit jazyk po pikantní sousto. Obyčejný jogurt v Indii je Dahi, Turecka je jugurt nebo eyran av Řecku je to tiaourti. Možná jste měli možnost vyzkoušet tzatziki, který obsahuje okurek stejně.

To nebylo až do počátku 20. století, které ukrajinská imunolog Dr. Ilja Mečnikov stanoveno, že kyselé bakterie ve