Moonshine, na druhé straně, vyžaduje destilace, i když začíná kvasnice rozebrat kukuřičnou a vodní směs, volal kaše, ke kterému se někdy přidává cukr. Směs se vaří v ještě, a výsledný alkohol se odpaří při 172 stupňů Celsia (78 stupňů Celsia), shromážděné ve formě páry a pak se kondenzuje zpět do tekutého stavu, obvykle prostřednictvím řady měděných trubek. Moonshine dostal své jméno od skutečnosti, že whisky destilačním byly zřízeny v lesích za svitu měsíce a daleko od zvědavýma očima se vymáhání práva [Zdroj: Smith].
9: Obsah alkoholu
Zatímco domácí pivo nebo víno, topy na asi 5 až 15 procent obsahu alkoholu, měsíční svit může dosáhnout více než 80 procent alkoholu podle objemu [Zdroj: California State University, Homebrewing, Moonshine Heritage]. To je obrovská kop.
Bez ohledu na to, co jste vaření, můžete určit hladinu alkoholu s areometrem. Tento přístroj měřidla obsahu alkoholu prostřednictvím řady měřených během výroby. Měří rozdíl v hustotě mezi čistou vodou a vodní těžký kvasinky převod cukr na alkohol. To je nejvíce často používáno v homebrewing ale mohou být použity k monitorování destilaci, příliš [Zdroj: Palmer].
Nicméně, zkušení Moonshiners mohou jednoduše dát sklenici měsíčního svitu test chvění, měření hustoty podle velikosti bubliny a jak rychle pop. Čím větší bubliny a tím rychleji pop, tím vyšší je obsah alkoholu [zdroj: Moonshine dědictví]
. 8: Daňový Issue
Hlavní důvod, proč nemůžete dělat legálně alkohol doma v USA je kvůli daním. Typicky, pro každý 750 ml láhev 80-důkaz alkoholu, federální vláda účtuje spotřební daně ve výši $ 2,14. Kromě toho, státní vlády vybírat spotřební daň (na Aljašce, je to skoro 13 $ za galon). To znamená, že pro každý galon (4 litry) měsíčního svitu, vláda ztrácet až na $. 25 (Daň pivo je pouhých 5 centů za plechovku, a daň víno je 21 centů za láhev na víno s obsahem alkoholu pod 14 procent) [zdroj: Snider].
The ztracené příjmy lze přidat až. V roce 2000, Úřadu pro alkohol, tabák, střelné zbraně a výbušniny (ATF) agenti odhalili jeden obchod ve Virginii prodeji dostatek syrové Moonshine materiály pro výrobu 1,4 milionů galonů (5,2 milionu litrů) alkoholu v hodnotě téměř 20 milionů $ ke ztrátě daňových příjmů [zdroj: Tsai ].
Chcete-li měsíční svit (také známý jako bílý whisky, kořalky, rotgut, kukuřičný alkohol nebo bílý lightnin ") legálně, musíte federální povolení a licence. Chce
