1/2 šálku limetové šťávy 1/3 šálku sníženou sodného sojové omáčky 1/4 šálku hnědého cukru zabalené 4 stroužky česneku, mleté 1/4 lžičky mletého červená paprika 3 vykostěné bez kůže kuřecí prsa poloviny (asi 1-1 /4 libry) 18 bambusové špejle (10 až 12 palců dlouhý) 1/4 šálku robustní nebo smetanové arašídové máslo 1/4 šálku silný neslazené kokosové mléko * nebo Silný kokosové mléko Náhradník (recept), 1/4 šálku jemně nasekané cibule 1 lžička paprika 1 lžíce jemně nasekané čerstvé lístky koriandru * Kokosové mléko odděluje v plechovce, s hustou smetanou (konzistence může být měkká jako jogurt nebo firmy, jako je zkrácení), plovoucí na vrchol přes vodnaté, řídké mléko. Lžíce hustý krém z vrcholu po otevření plechovky. Pokud je méně než 1/4 šálku, aby se rozdíl oproti zbývající kokosové mléko. PŘÍPRAVA:
Slice kuře podélně do jedna třetina palce silné proužky. Přidat do zbývající marinádou v misce a míchejte, aby srst rovnoměrně.
Cover a zrušil při pokojové teplotě 30 minut krytu a chladem až 12 hodin.
Kryt špízy s studenou vodou. Namočte 20 minut, aby se zabránilo jim ze spalování; okapat.
Place arašídové máslo ve středně velké misce. Vmíchejte 1/3 šálku vyhrazena marinádě, 1 lžíce v době, do hladka. Míchejte v kokosovém mléce, cibulí a paprikou. Převod omáčka na malý servírovací mísy; zrušil
Vypusťte kuře.; vyhoďte marinádu. Weave 1 nebo 2 plátky kuře na každý špíz.
Grill špízy přes žhavé uhlíky nebo grilovat 2 až 3 minuty na každé straně, nebo dokud kuře není růžová v centru. Transfer na porci talíř
Posypeme omáčka s koriandrem.; Podáváme s špízy. . Zdobíme podle potřeby
Tento recept se objeví v: Thajsko