Složení
1/2 hrnku rostlinného oleje 1/2 šálku hladké mouky 1 velká cibule, nasekané 1/2 šálku nasekané čerstvé petrželky 1/2 šálku nasekané celeru 1 /2 šálku nakrájené zelené cibulky 6 stroužky česneku, mleté kuřecí vývar 4 šálky nebo vody * 1 balení (10 uncí) zmrazené plátky ibišek, rozmrazeny (volitelně) 1 lžička soli 1/2 lžičky pozemní červená paprika 2 liber syrové střední krevety, loupané a deveined 3 šálky horké vařené rýže čerstvou petrželkou větvičky na ozdobu * Tradiční gumbo je silná je jako guláš. Pro tenčí gumbo, přidejte 1 až 2 šálky další vývar. PŘÍPRAVA:
Přidejte nakrájenou cibuli, nasekanou petrželkou, celer, zelené cibule a česnek Rouxe. Vařte na mírném ohni 5 až 10 minut, nebo dokud zelenina nezměkne. Přidejte vývar, ibišek, sůl a papriku. Pokrýt; dusíme 15 minut
Přidat krevety.; povařit 3 až 5 minut, nebo dokud krevety růžova a neprůhledný
Umístěte asi 1/3 šálku rýže na 8 široký-obroučkami polévkové misky.; top s gumbo. , Obloha, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v: Southern