2 kuřecí prsa, kůže a tuku odstraněny 1 bílá cibule 2 stroužky česneku, 1 bobkový list rozdělený 8 pepře 1 libra čerstvé tomatillos nebo 1 plechovka (13-uncí) tomatillos čtvrtina lžičky soli 1 lžíce řepka Olej 6 kukuřičné tortilly 1/4 šálku drcené se sníženým obsahem tuku Monterey Jack sýr příchutí čerstvého koriandru pro přípravu obloha:
Pokud používáte čerstvé tomatillos, odstraňte papírový kůže. Umyjte tomatillos a místo ve středně velkém hrnci. Přidejte 1/2 šálku vody. Přiveďte k varu; redukovat teplo. Zakryjte a vařte do měkka, asi 15 minut. Vypusťte a cool.
Umístěte vařené nebo konzervované tomatillos v mixéru nebo kuchyňském robotu mísa s 3 zbývajícími cibulí čtvrtletí a zbývající stroužek česneku. Postup do hladka. Umístěte tomatillo směsi ve střednědobém kastrolu na středně-nízké teplo. Přidejte 1/4 šálku vyhrazena kuřecí vývar a sůl. Přiveďte k varu; redukovat teplo. Přikryjte a dusíme 15 minut.
Aby enchiladas, teplé kuřecí maso a teplo tomatillo omáčkou. Ve velké nepřilnavé pánvi, tepla olej na středně-vysoké teplo. Teplo každé tortilla dokud změkl, soustružení jednou.
Místo 1/4 šálku kuřecí a lžíci omáčky na každé tortilla. Složit tortily v polovině průběhu plnění. Nejlépe každý s více omáčkou a kropení sýrem a lístky koriandru listů, pokud používáte
Tento recept se objeví:. Mexickém Nutriční informace: Velikost porce: 1 enchilada Sodík 231 mg Bílkoviny 22 g Fiber 3 g Sacharidy 18 g Cholesterol 49 mg nasycené tuky 1 g Tuk celkem 6 g Kalorie z tuku 24% kalorií 208 Dietní výměna: Škrob 1 Maso 3